Дизайн интерьера ресторана: угадываем желания клиента

Особенности интерьера в немецком стиле

Они могут быть очень разные и в глаза не бросаются какие-либо особые детали, например, как в стиле «Прованс».

Единственное, что их отличает: качественная и «вечная» мебель из натуральных материалов, строгие формы, пол преимущественно из дерева и наличие ультрасовременной техники. Встретить там старые, негодные холодильники и печи – практически невозможно.

Формы мебели — исключительно ровные, безо всякой вычурной резьбы и радиусных поворотов. Никакой лепнины на потолках, никаких «шикарных» портьер с ламбрекенами, никаких сияющих люстр.

Также, в немецком интерьере не могут присутствовать ярчайшие плафоны из пластмассы, рабочие фартуки с фотопечатью и прочие детали, так часто встречающиеся на наших кухнях.

Вообще, главное в немецкой кухне – удобство и уют. Каждый уголок для чего – то предназначен и каждая вещь там на своих местах. Ну и, не стоит говорить, наверное, что символом немецкой кухни является практически стерильная чистота. Немецкие хозяйки славятся на весь мир своей нетерпимостью к беспорядку и хаосу.

Мебель продумана до мелочей и там просто не бывает неудобных ящичков, в которые мало что помещается.

Какие цвета в интерьере кухни предпочитают немцы?

Немцы любят природные цвета. Это может быть цвет натурального дерева, или крашенное дерево. Если речь идёт об искусственных материалах, всё равно, никаких кричащих оттенков у них и нет. Белый, коричневый, бежевый – вот основная цветовая гамма немецкой кухни.

Нейтральные оттенки мебели и стен смотрятся не скучно, так как, их оттеняет текстиль, к которому немцы особенно неравнодушны. Также, практически всегда присутствуют старинные предметы интерьера в небольшом количестве, которые подчёркивают колорит страны.

Например: медная посуда, старинные утюги, керосиновые лампы. Но, этого всего не слишком много, как в кантри – стилях различной направленности.

Столешницы они предпочитают или каменные, или деревянные. Пластик не приветствуется даже в этом случае, несмотря на то, что он довольно практичен. Но и недолговечен, о чём немцы прекрасно знают.

Дизайн и планировка

Дизайн квартир в немецком стиле можно описать в трех словах: простота, практичность и минимализм. Как правило, кухонные модули объединены общими столешницами, отличаются строгостью форм и отсутствием закругленных углов. Обычно кухня состоит из нижнего ряда шкафчиков, выглядящих как одно целое, с интегрированным духовым шкафом, варочной панелью и мойкой. Верхний уровень практически неотличим от нижнего. Открытые полки, прозрачные дверцы почти не используются, зато очень популярны островные конструкции, в которых есть место для хранения утвари, книг, для мойки. Нередко островную часть кухни объединяют с барной стойкой или полноценным столом, где собирается вся семья, как на фото ниже. Отдельный стол также имеет прямоугольную или квадратную форму, под него удобно задвигать стулья, освобождая место для прохода.

Мебель устанавливают в линейном порядке, буквой «П» или «Г», также встречаются двухрядные гарнитуры, где шкафчики стоят параллельно, вдоль двух стен. Главные цели, которыми руководствуются немцы, заказывая новую кухню, — это комфорт, простота в эксплуатации и уборке, максимальная функциональность.

Отделочные материалы, текстиль, мебель

При выборе материалов для стиля ампир отдать предпочтение нужно натуральным представителям: палисандровая и черная древесина, красное дерево, мрамор, серебро, бронза, позолота, фарфор, хрусталь.

Строгие формы мебели оживляет отделка из позолотыИсточник www.topdom.ru

Вся мебель в стиле ампир должна быть сделана из одной породы дерева, хорошо отполирована и массивна ‒ это подчеркнет изысканность помещения. Для изготовления подойдут дуб, ольха, умнини, бокота, гренадил, сандал.

Элементы, украшающие мебель, могут быть не только золотого цвета, серебро ‒ отлично вписывается в императорский стильИсточник www.topdom.ru

Примеры подходящей мебели:

• стеклянная витрина для антикварной посуды, элитных напитков;
• небольшая тахта «рекамье» с декоративными подушками, извитой спинкой;
• диваны, кресла с резными элементами;
• подушки, расшитые золотыми или серебряными нитками;
• большие шкафы с прямыми углами, симметричными бронзовыми накладками;
• книжный шкаф с трельяжем;
• старинный комод на извитых ножках в форме лебедей, лап льва, колонн, сфинксов;
• круглый или овальный стол, с красивой сервировкой;
• искусственно состаренный сервант;
• резной, рабочий стол;
• стулья с высокой спинкой;
• кровать с большим, расписным, позолоченным изголовьем.

Позолота по периметру кровати и ее изголовью хорошо смотрится на фоне белых стенИсточник www.topdom.ru

Для стиля ампир подойдут портьерные шторы из плотной ткани с интересной драпировкой. Занавески украшают подхватами, кисточками, бахромой, жабо, многоуровневыми ламбрекенами. Обивку мягкой мебели желательно выполнить жаккардовой тканью с растительными узорами, симметричными полосками, вензелями.

Повторяющийся рисунок на обоях и обивки дивана создает гармонию в комнатеИсточник www.topdom.ru

Отделочные материалы должны отвечать дороговизне и помпезности:

• Для пола подойдет элитный паркет со сложным рисунком, плитка мозаика из мрамора.
• Потолок почти всегда окрашивают в белый или цвет слоновой кости. В центре украшают розеткой из гипса, по периметру ‒ лепниной с орнаментом.
• Для стен подойдет драпировка из ткани: шелк, парча, бархат. Можно использовать текстильные обои, ширина бесшовных моделей достигает 3,5 метра. Красиво будут смотреться состаренные деревянные панели на стенах.

Для стен в столовой подойдут обои в симметричную, вертикальную полоскуИсточник www.topdom.ru

Ампир в интерьере ‒ это атмосфера богатства и беспрекословной власти. В таком помещении легко почувствовать себя императором мира.

Для ванной в стиле ампир подбираются позолоченные смесители и держатели для полотенецИсточник www.topdom.ru

Типичные черты и характеристики стиля

Безусловно, нельзя утверждать, будто все кухни немецкого производства сделаны в одном стиле и похожи друг на дружку, как близкие родственники. Мало того, педантичные и практичные немцы предпочитают изготавливать кухонные гарнитуры на заказ, приобретая эксклюзивные конструкции, идеально подогнанные под свои дома и квартиры по размерам, функционалу и дизайну. Мебель в этой стране приобретается не на несколько, а на десятки лет вперед, выполняется из долговечных натуральных материалов. Мало того, многие заказчики выбирают яркие, а не пастельные или нейтральные тона для фасадов и фартука, напольного покрытия или акцентной стены. Каждая кухня в немецком стиле по-своему неповторима, но общие черты прослеживаются в большинстве гарнитуров и модульных комбинаций:

• лаконичный дизайн фасадов и всей конструкции в целом;
• гладкие однотонные поверхности спокойных, естественных расцветок с преобладанием светлых тонов;
• минимум видимой фурнитуры;
• закрытые шкафчики, куда убрана вся утварь, техника, посуда;
• столешницы, объединяющие гарнитур в одно целое;
• натуральные материалы;
• простор, лаконичность, хорошее естественное и искусственное освещение;
• практичность и комфорт для хозяйки, у которой все под рукой;
• порядок и чистота без какого-либо декора;
• минимум текстиля, отсутствие на виду утвари и каких-либо предметов, характерных для зоны приготовления пищи;
• самая современная техника;
• скрытые системы хранения, разделители в ящиках, раздвижные, откидные механизмы, газлифты, шкафчики, открывающиеся нажатием, трансформируемые столешницы и прочие передовые разработки для улучшения кухонного функционала;
• строгая геометрия мебели.

Немного истории

Зародился стиль ампир в начале XIX столетия, когда художник Жак Луи Давид, часто изображавший и восхвалявший императора Бонапарта, представил правителю мебель в его характере. Изделия так понравились Наполеону и его свите, что автор стал регулярно выполнять заказы на такую мебель.

Но «правил» величественный дизайн не очень долго – примерно с 1799 по 1814 год. До этого времени приоритетом аристократических интерьеров был французский неоклассицизм. Его чертами были античные мотивы, продвижение идей Просвещения, строгость и сдержанность. На смену же пришел довольно помпезный, чрезмерно напыщенный и величественный, но не такой вычурный, как барокко, ампир. Его недолговечность объясняется тем, что высшие круги общества вынуждены были использовать понравившиеся императору и его приближенным элементы интерьера, а после падения Наполеона популярность ампира пошла на спад. Хотя между вернувшимся в моду классицизмом и ампиром можно увидеть схожие черты.

Основной идеей стиля стало восхваление императорской власти и самого Наполеона. Много внимания уделяется военным действиям французской армии. При этом все искусство строго регламентируется властью. По заказу монарха возводятся и перестраиваются дворцы Мальмезон, Версаль, Лувр и Тюильри. Авторами выступили Пьер Фонтен и Шарль Персье. Они сделали императорские усадьбы помпезными и роскошными, чтобы выразить величие Священной Римской Империи, как того требовал Бонапарт.

Жак Луи Давид стал основоположником моды на ампир. В 1800 году он написал портрет мадам Рекамье, которую на свое усмотрение «одел» в римскую тунику. На картине она была изображена на кровати с типичным изогнутым изголовьем в императорском стиле. Рядом художник изобразил торшер в древнеримском стиле. Эту картину можно считать началом «царствования» нового стиля.

В 1812 году даже был выпущен справочник «Собрание эскизов для украшения интерьера», созданный Персье и Фонтеном. В книге было прописано использование самых разных народных мотивов всех времен, что провозгласило некоторую эклектичность ампира, но основой оставался величественный римский стиль.

Но стремление прославить величие римской империи доходило до смешного: Наполеон обязывал придворных ходить в римских туниках, и элита французского общества была вынуждена зимой мерзнуть в плохо обогреваемых дворцах.

Декор

В некоторых случаях украсить кухню поможет коллекционное медное блюдо или стальная чаша для фруктов в минималистском стиле, выделенная ярким цветом или фактурным материалом стена, рабочая зона. Заменить акцентную стену можно лаконичной, неброской картиной или фотографией на стене. Но самым востребованным элементом декора на кухне в немецком стиле станут живые цветы: срезанные букеты в прозрачных вазах, домашние растения в горшках, фито-стена изо мха или ползучих растений, пряные травы в специальных горшочках.

У немецкого дизайна кухонных пространств немало достоинств, которые сделают ваш быт проще и комфортнее. Удачи вам в оформлении интерьера кухни!

Отделка в стиле ампир

Ампир в интерьере начинается с правильной отделки стен, потолка и пола. Комната должна выглядеть богато и помпезно даже без мебели.

Стены

В классическом ампире для отделки стен применялись два варианта – штукатурка или ткань. В первом варианте стены штукатурили и покрывали светлой матовой краской – белой, персиковой, песочной, бежевой.

Поверхность стен зонировалась накладными лепными элементами в виде замкнутых рамок, покрытых слоем позолоты. Внутри зон располагали роспись, лепные элементы и ткань, вешали художественные полотна.

Второй вариант – стены полностью декорировались при помощи роскошных тканей – шёлк и парчи. Современный вариант отделки – текстильные обои высокого качества, имитирующие натуральную ткань.

Ещё один способ зонировать стены – при помощи колонн от пола до потолка, которые визуально увеличивают высоту помещения.

Потолок

Потолок покрывается матовой краской белого цвета или оттенка слоновой кости. На этот фон помещаются лепные элементы, покрытые позолотой. Также для потолка в стиле ампир используют ярусы, переходы и ступени.

На потолке обычно выделяется центральная область из лепнины, в центр которой помещают люстру. Центральная зона или полностью покрыта лепными элементами или заполнена фреской.

Вокруг располагают зоны меньшего размера, заполненные росписью или полностью лепные, а также накладные архитектурные элементы типа розеток и барельефов.

По периметру потолок выделяют прямоугольной лепниной. Все лепные детали обязательно с позолотой.

Пол

Здесь используют только роскошные и дорого смотрящиеся материалы – паркет из ценных пород дерева со сложным рисунком, натуральный камень – мрамор, травертин.

У пола обязательно сложный мозаичный рисунок с узорами от центра – например, крупный круг с орнаментом в центре на фоне узора из мелких деталей.

Техника

Кухни в немецком стиле оснащаются встроенными современными моделями техники: холодильниками, посудомоечными машинами, духовыми шкафами, варочными панелями, вытяжками. Вся техника спрятана за фасадами. Единственное излишество, которое допускают дизайнеры – это оборудование функционального уголка исходя из личных пожеланий заказчика. Например, вы очень любите кофе и часто угощаете им своих гостей и домочадцев. В этом случае можно выделить специальный уголок, где будет установлена кофе-машина, шкафчики и полочки для хранения разных сортов кофе, чашек и всего необходимого для приятного кофепития.

Характерные черты немецкого интерьерного стиля

Сегодня этот стиль вплотную приблизился к минимализму. Он также аскетичен и прагматичен. А сверх того, ему присущи:

1. четкие формы и линии;
2. качественные, прочные материалы;
3. новейшая аудио-видео и бытовая техника;
4. продуманное расположение предметов (все нужное должно быть под рукой);
5. скромный, ненавязчивый декор.

Планировка немецкого дома довольно лаконична: вы не увидите в нём эркеры и ниши, арки, подиумы, фальш-камины и другие «спецэффекты». Отсутствует также лепнина, карнизы, пилястры, медальоны, потолочные розетки. Зато немецкий дом пронизан естественным светом – окна в нем большие, к тому же они могут располагаться не только в стене, но также и в крыше.

Посуда в немецком стиле

Посуду для готовки они предпочитают из нержавейки. Она долговечна, практична, её легко чистить, а стоимость при этом, находится на среднем уровне. Также, очень популярно олово и фаянс в ежедневной эксплуатации.

А вот запекать немцы предпочитают в стекле или керамике, так как это экологично и удобно. Если же речь идёт о праздничных сервизах, то по сей день нет равного по качеству фарфора. При этом, орнамент очень элегантен, не пестрит перебором «украшательств» и золота, чем грешат наши и чешские сервизы.

Наверное, в мире нет человека, который не слышал о бренде Kahla или мейсоновском фарфоре. Цены на немецкие сервизы – высокие, но они того стоят. Столовые приборы – преимущественно из нержавейки, а в праздничных случаях – нередко использование серебра.

Уют без пафоса: немецкий стиль в интерьере

Порядок, практичность и основательность – три кита, на которых держится не только традиционный немецкий стиль интерьера, но и, пожалуй, Германия в целом.

История развития

Немецкий интерьерный стиль слагался поэтапно, меняя облик и приоритеты. В XIX веке в Германии возник бидермейер, уменьшенная, то есть, приспособленная для небольших помещений, скромная версия пышного стиля ампир. А позже появился «Баухауз», строительно-дизайнерская школа, учителя и ученики которой проповедовали утилитарность, деловитость и доступность обстановки. Этот период – с середины XIX века и до первой половины XX – можно по праву считать колыбелью современной немецкой стилистики.

История стиля

Империя – так с французского переводят название стиля. Создавая свою империю, Бонапарт стремился объединить огромные территории и разные народы под своим началом. Связующим звеном должны были стать общие культурные традиции. Однако, строгость классицизма, господствующего в европейских столицах в конце XVIII века, не подходила для этой цели.

Поэтому в первые десятилетия XIX века складывается новый стиль в архитектуре, живописи, литературе и конечно, интерьерах помещений. Над созданием ампира потрудился французский живописец, возвеличивающий на своих полотнах императора и его свиту, Жак Луи Давид. Он восхваляет боевые подвиги правителя, изображая его верхом на горячем коне. Кроме того, он изготавливает красивую лакированную мебель, украшенную дорогой мозаикой и орнаментами, и преподносит Жозефине. Такой подход был весьма щедро оценен властью. Давиду начинают делать крупные заказы, он становится известным. 

Под влиянием монументальных картин Жака Луи, развивается и архитектура. Для правителя перестраивают грандиозные дворцы, восхищающие своей красотой и помпезностью. Известными становятся имена архитекторов Пьера Фонтена и Шарля Персье, обновивших Тюильри и Лувр. По их эскизам изготавливали известные мебельные гарнитуры в стиле ампир. 

Дизайн интерьера в стиле ампир проник и в Россию. Влияние французской культуры было велико в начале XIX века. Именитые особы приглашали французских гувернеров, живописцев, архитекторов. Модно было не только одеваться на французский манер, но и выражать свои мысли с помощью иностранного языка. Для возведения дворцовых комплексов и соборов в Россию приглашали Анри де Монферрана, Карла Росси. В их исполнении ампир звучал мягче и пластичнее.

Особенности французского ампира

Французский ампир в интерьере превозносит Наполеона, поэтому ему присущи показная парадность и величие. Истоки стиля уходят к Античному Риму с его тяготением к грандиозности и симметрии. Многие интерьеры украшают колоннами, античными скульптурами, объемной лепниной. Для отделки поверхностей используют натуральное дерево, зеркала, бронзу. Стены украшают картины и портреты в массивных рамах. Потолки выглядят как произведения искусства. Они дополнены резьбой, лепниной, золочением.

Главным их украшением служат великолепные люстры с хрустальными подвесами. Мебель в ампире выглядит основательно и эффектно. На ее внешний вид оказывают влияние события военного похода в Египет и увлечение римскими традициями. Стулья с прямыми спинками украшают накладки с львиными головами, их ножки имеют форму львиных лап или римских колонн. Для изготовления мебели используют ценные породы дерева, натуральный мрамор или порфир.

Французский ампир – это стиль залов для официальных приемов и торжественных мероприятий. Он призван восхищать и очаровывать, покорять с первого взгляда. Ампир больше подходит для оформления кабинетов, парадных залов, больших столовых и гостиных комнат. Реже с его помощью оформляют спальни.

Особенности русского ампира

Мода на все французское появилась еще при императоре Павле. Однако ввозить в Россию мебель, купленную во Франции было категорически запрещено. Этот запрет сохранился и при Александре I. Однако во время его правления, в России начинают изготавливать мебель в стиле ампир. Для Александра I из Франции передают альбомы с эскизами лучших архитектурных построек, интерьеров, мебели. Мебель заказывают лучшим мастерам, которые изготавливают ее из красного дерева и карельской березы, украшают мозаикой и резьбой. Однако она получается не такой тяжеловесной и прямолинейной.

Мебель, изготовленная для столицы, более всего похожа на французский оригинал. Заказы для провинции (московских помещиков) имеют мягкие формы, они не так нарядны и официальны, отличаются более домашним внешним видом. Так «русский ампир» разделяется на два вида – столичный и провинциальный. Для дворцовых петербургских интерьеров заказывали мебель из красного дерева или палисандра с золоченными накладками, и великолепной мозаикой. Для обивки использовали шелк или бархат. Для московских интерьеров изготавливали мебель из дерева более простых пород – ясеня, ореха, липы. В качестве обивки подбирали ситец.

Все дело в цвете

Ампир это, прежде всего, роскошь. Поэтому колеры в этом стиле нужны насыщенные, яркие, но, вместе с тем, спокойные и гордые. Классика жанра – золотой. Это символ власти и богатства, поэтому в качестве декора можно не стесняясь использовать золотые отделки.

Как базовые цвета в стиле ампир лучше всего выбирать благородные, сочные цвета: кроваво-красный, глубокий синий, небесно-голубой или белый. Однако пользоваться цветовыми сочетаниями стоит аккуратно. Чтобы вместо стиля ампир не получить авангард, нужно выдерживать помещения в определённой цветовой гамме, не допуская триколоров. Стены пол и потолок должны гармонировать друг с другом.

Особенности стиля ампир в интерьере

В стиле ампир важную роль играют стены. Они занимают львиную долю пространства помещения и приковывают к себе взгляды еще на входе. Поэтому в качестве оформления стен чаще всего используют шелк или парчовые ткани.

Стиль ампир в интерьере

Идея дизайна в стиле ампир

Стены

Учитывая достижения прогресса в современном интерьере дорогие ткани можно заменить фактурными покрытиями, имитирующими тканые материалы. Лучше всего будут смотреться обои, украшенные африканскими мотивами или символикой военной тематики. Если необходимо создать более строгую атмосферу, можно использовать текстурные покрытия для стен с простым, односложным орнаментом.

Также стены, оформляя помещения в стиле ампир, как правило, украшают глухими аркадами, римскими колоннами, медальонами, фресками и барельефами. Художественные элементы декора, украшающие стены непременно должны пересекаться с военной тематикой. Обязательным атрибутом являются большие зеркала.

Стиль в ампир в интерьере комнаты

Дизайн комнаты в стиле ампир

Современный дизайн квартиры в стиле ампир

Потолок

Потолок не менее важен. Для его оформления также нужно использовать только натуральные и дорогостоящие элементы. Строго по центру нужно разместить большую люстру из хрусталя. Вокруг главной детали потолок декорируется позолоченной лепниной. Колер, чаще всего, белый, но возможно допустить вольность, использовать для окраски материалы молочного или светло-бежевого цвета.

Пол

Если речь идет о стиле ампир, то выбор напольных покрытий не слишком велик. Можно использовать либо паркет из красного дерева или мраморную мозаику, с мотивами из греческих или римских художественных произведений.

Окна

Окна, в зависимости от назначения помещения, можно украсить шелковыми гардинами или многослойными тяжелыми тканями с бахромой. Цветовая палитра занавесей должна быть выдержана в стиле императорских дворцов – пурпурная, красная основа с золотым тиснением и окаймлением.

Стиль ампир в интерьере

Идея дизайна в стиле ампир

Мебель

Мебель стиля ампир – это тяжелые предметы, выполненные из пород красного дерева, украшенные резьбой и позолотой. Поверхность мебели в интерьере ампир всегда гладко отполирована, ножки чаще всего выполнены как лапы льва, египетские сфинксы или римские колонны. Подбирая мебель для современной гостиной, лучше всего отдать предпочтение антикварным образцам.

Комнаты, оформленные в имперском стиле, отлично дополнят старинные комоды, серванты, круглые столы, изящные кушетки с мягкими формами. Кстати, плавные черты ампир приобрел после адаптации к российской публике. Французы, призванные знатью, оформляли поместья дворян, смягчая военно-триумфальные формы французского стиля.

Стиль в ампир в интерьере комнаты

Дизайн комнаты в стиле ампир

Современный дизайн квартиры в стиле ампир

Декорирование интерьера

Декор можно смело назвать самой главной деталью в композиции в стиле ампир. Именно он призван выразить все величие, которое вкладывается в такой дизайн. Несмотря на напыщенность оформления, украшение помещений следует продумать тщательно

Композиционные возможности использования орнамента, описанные выше, могут сочетаться, но важно разместить их так, чтобы не создавалось ощущение навязчивого насаждения узоров и деталей. Величие и настоящая богатая роскошь не могут быть безвкусными

Конечно, в интерьере в стиле ампир аристократичность проявляется в демонстрации богатства, но помнить про чувство меры все-таки нужно всегда.

Среди деталей декора не только лепнина и барельефы, но и:

• мраморные вазы;
• шкатулки с инкрустацией из драгоценных металлов;
• зеркала в торжественных и ажурных рамах;
• фарфоровая посуда;
• массивные часы – как из дорогих пород дерева, так и из бронзы, камня;
• картины с изображением баталий, исторических событий;
• античные статуи;
• помпезные светильники – из хрусталя, бронзы, других металлов.

Тяжелые шторы тоже являются элементом декора. Как правило, их сочетают с коваными карнизами, легкими гардинами, варьируя обстановку и настроение. Занавеси украшают драпировками, бахромой, ламбрекенами, золотым шитьем.

В заключение

Такой стиль, конечно, сложно представить в обычной квартире, но и не в каждом частном доме он будет уместен. Оформление с таким торжественным дизайном выбирают для исключительных помещений, где есть место, чтобы развернуться с массивной мебелью, насыщенными оттенками, объемным декором, витиеватым орнаментом. При грамотном использовании ярких и величественных деталей обстановка получится достаточно благородной. Именно такая подойдет для реализации в кабинете руководителя высшего звена, конференц-зала, холла респектабельной гостиницы и, конечно, рабочего места президента страны.