Дизайн кафе и ресторанов

Аксессуары и освещение

Выбор цвета мебели и тканей осуществляется с учетом дневного освещения: если оно избыточно, то необходимо использовать шторы или портьеры. Однако подобные оконные аксессуары редко встречаются на кухнях, выполненных в итальянском стиле.

Искусственное освещение не приемлет точечных светильников или ламп дневного света. Этот образ оформления подразумевает использование люстры в качестве основного источника. Большой потолочный прибор, выполненный под старину, обычно размещается над обеденным столом. Как правило, люстра выглядит массивно, имеет много рожков с высоким цоколем, который имитирует подсвечник. Такой светильник изготавливается из стекла или хрусталя, может быть украшен ковкой или цепью. Для зонирования выбирают элегантные приборы, которые по стилю соответствуют люстре.

В качестве аксессуаров используют вещи, напоминающие крестьянский быт. Это могут быть плетеные корзины, сухие травы в оригинальных стеклянных банках, лук или чеснок, связанный в косу, а также глиняные тарелки и медные кастрюли.

Стены можно украсить ручной росписью, фресками или гобеленами с изображением пейзажа или натюрморта.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Отделка

При оформлении помещения следует учитывать специфику итальянских интерьеров, где не используются пластиковые стеновые панели и линолеум. Для того чтобы отделка кухни соответствовала стилю, необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Выбирать натуральные природные материалы: колотый камень, глину, дерево или керамику. В этот образ совершенно не вписываются хромированные детали, стекло и бетон.
2. Цвет стен должен быть контрастным по отношению к тону мебели. Например, органично смотрится светлый кухонный гарнитур на фоне темных стен и наоборот. Для создания гармоничных сочетаний, а также для контраста, как правило, используют один цветовой ряд, но с разными оттенками.
3. Тона, которые применяются в отделке, не должны резать глаз.
4. Стиль предполагает наличие фактурных поверхностей.

Для декора фартука принято использовать мозаичную плитку, цвет которой должен соответствовать тону кухонного гарнитура или быть близким к оттенку стен.

Пол

Поскольку для отделки принято использовать материалы, обладающие природной фактурой, то для пола подойдут следующие варианты:

1. Камень отличается множеством достоинств, среди которых выделяют привлекательный внешний вид и практичность. Поверхность имеет уникальный рисунок, устойчива к влаге и хорошо поддается реставрации.
2. Дерево. На рынке отделочных материалов представлен широкий выбор напольных покрытий, как натуральных, так и высококачественных имитаций. Стиль предполагает использование темных пород, таких как венге, мореный дуб, мербау, зебрано и ярра. При необходимости можно применять и светлые тона, например, бамбук, тик или пинкадо. Единственный минус такого покрытия заключается в том, что оно плохо удерживает влагу.
3. Керамогранит считается прочным и надежным материалом, который хорошо переносит механические воздействия и удерживает влагу.

Итальянский стиль также предполагает использование плитки. Она имеет долгий срок эксплуатации, невысокую цену и большой ассортимент рисунков, которые прекрасно имитируют текстуру натуральных материалов.

Потолок

Выбирая наиболее гармоничное оформление, стоит остановиться на максимально естественной отделке. Отмечают следующие ее разновидности:

Побелка считается одним из простых вариантов, однако требует дополнительной подготовки поверхности, а именно выравнивания с помощью штукатурки. Побелка может производиться как мелом, так и известью. Поскольку стиль не приемлет белого цвета, то в смесь для обработки потолка необходимо добавить красящий пигмент.

Установка декоративных балок. Они способны придать комнате объема и сделать уютнее даже самое большое помещение. Как правило, на современных кухнях вместо деревянных конструкций используют полиуретановые рейки, внешне повторяющие структуру природного материала.

Окрашивание

Выбирая краску, необходимо обратить внимание на маркировку, где указано, что она предназначена для внутренней отделки. Самым популярным видом является водоэмульсионная краска, поскольку она не имеет запаха, не образует вредных для человека испарений, быстро сохнет

Кроме того, можно использовать акриловую краску или алкидную эмаль.

Потолки также отделывают кирпичной кладкой в форме дуги.

Стены

Для того чтобы придать интерьеру образ, свойственный этому стилю, необходимо в качестве отделки стен использовать декоративную штукатурку. Можно оформить ею определенный участок, который будет отлично сочетаться с покраской или обоями. Для кухни в итальянском стиле применяют венецианскую штукатурку, которая обладает следующими достоинствами:

1. Имеет высокий уровень износостойкости, а срок эксплуатации превышает 10 лет.
2. В состав для изготовления смеси не входят опасные для здоровья человека и окружающей среды ингредиенты.
3. Внешне покрытие напоминает мрамор и создает зрительный эффект внутреннего свечения.
4. Поверхность защищена от появления трещин, температурных перепадов и воздействия влаги.
5. В случае надобности штукатурка поддается реставрации.

Для стен также подойдут гипсовая лепнина, окрашивание влагостойкими красками и покрытие керамической плиткой.

Виды Итальянской плитки

Итальянское государство с древних времен украшает постройки кафелем. Первый материал появился на острове Майорка, затем использовался в качестве украшений церквей.

Местная знать также решила использовать плитку при строительстве собственных домов. Их привлекало яркое оформление, которое затем переняла вся страна. В частности использование плитки подчеркивало статус аристократов. Бедняки не могли позволить себе нечто подобное.

Чем отличается керамика от кафеля? Оба материала изготавливаются из глины с добавлением воды, кварцевого песка и шпата. С греческого перевода слово «керамика» означает «из обожжённой глины». Некоторые виды плитки невозможно производить из одной глины без добавления минеральных веществ.

Обратите внимание на несколько видов итальянкой плитки

• Бикоттура. Предназначено для внутренней облицовки, защищает стены от проникновения влаги.
• Гранит, грес. Востребованный материал, внешне напоминающий камень. Без дополнительной обработки в печи получаем матовую поверхность плитки. Подходит для ванной комнаты в целях безопасности. По глянцевой поверхности при повышенной влажности небезопасно передвигаться.
• Лаппатированный керамогранит. Шлифованная поверхность плитки сочетается с другими полированными матовыми участками интерьера.
• Майолика. Крупнопористая плитка с цветной основной и непрозрачной глазурью в качестве покрытия. Не подходит для ванной из-за пропуска влаги, но выглядит премиально.
• Глянцевая плитка. Принято считать, что матовая плитка оптимальный вариант для ванной. Однако следует отталкиваться от собственных предпочтений. Резная поверхность материала вносит свою лепту в формировании привлекательного интерьера.
• Ректификат. Бесшовная плита с подрезанным краем под 90 градусов.

Специфика отделки итальянского интерьера

В декоре итальянской кухни используют исключительно материалы, созданные природой. Лидерство среди них, конечно же, принадлежит камню и дереву. Деревянные элементы изготавливают из дуба или более дешевой сосны. Они могут быть натуральными или покрытыми лаком. На итальянской кухне не должно быть никаких блестящих и отличающихся новизной предметов. Это значит, что Вы должны быть готовы отказаться от некоторых наработок цивилизации, которые стали привычными в современном обиходе. Если стены кухни будет покрывать штукатурка, то её стоит обработать цветной размывкой. Таким образом Вы приведете их в несколько потертый вид, чем подчеркнете колоритность итальянского стиля, присутствующего интерьере кухни. Можно пойти другим путем и расписать стеновые поверхности, используя специальный трафарет.

характерные атрибуты итальянского стиля: арочные проемы, каменные столешницы и плита с купольной вытяжкой

Интересно выглядит в итальянских интерьерах керамическая плитка с глазурованной поверхностью и мозаика. Кстати, плитку можно использовать не только для выстилания пола и выкладывания стен, но и на всех рабочих поверхностях. Её часто используют в отделке столешниц кухонных гарнитуров. Ею выгладывают ниши, кухонные островки, полки.

Истинно по-итальянски будут выглядеть настенные фрески, выложенные мозаикой. Они станут хорошей альтернативой фактурной штукатурке.

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Что характерно для итальянского стиля

Здесь преобладают теплые, солнечные тона и постоянно контрастируют различные фактуры. Используются натуральные материалы, такие как дерево, камень, шпон и другие. На кухне в итальянском стиле не применяется повторяющийся отделочный материал для облицовки разных поверхностей.

Стены можно отделать цементной или известковой штукатуркой. Некоторые наносят ее грубо, имитируя кухню в крестьянском доме. Цвет должен быть желтый, песочный или оранжевый. В дополнение к штукатурке прекрасно подойдет кирпичная кладка. Такой прием является характерным в итальянском стиле для кухонь. Кроме того, на стенах можно отобразить растительные мотивы, например, виноградную лозу или изображение оливкового дерева.

На кухне в итальянском стиле всегда подбирается грамотное сочетание разнообразных материалов

Деревенские мотивы итальянского стиля

Если желаете придать кухонному помещению деревенский стиль, сделайте пол из деревянных половиц. К тому же дерево хорошо сохраняет тепло и не пропускает холод. Не желаете крестьянскую кухню, сделайте напольное покрытие из камня, выделанный мозаикой. Здесь хорошо подойдут как яркие цвета, так и темный декор.

Потолки во всем доме изготавливаются из деревянных досок, которые крепятся к потолочным балкам. Но в своем доме вы можете это сделать, только если высота потолков достаточная. Данный декораторский прием отображает итальянский стиль и создает необходимую атмосферу.

Не обязательно использовать натуральный строительный материал, он стоит дорого. Можно воспользоваться тем, что имитирует камень или дерево. Таким образом, вы не выходите из рамок выбранного стиля, но значительно экономите деньги. Можете облицевать стены декоративными панелями, имитирующими кирпичную кладку или шпон натурального дерева.

Кухонная мебель в итальянском стиле

В итальянских семьях есть обычай пользоваться мебелью, которая досталась от родителей или других родственников по наследству. Поэтому она чаще всего бывает старая или старинная. Когда будете выбирать мебель для кухни, купите лучше из массива дерева, выполненную под старину с применением эффекта старения. Если она будет украшена коваными элементами, резьбой или изящной фурнитурой, то это только усилит итальянский стиль. Не забудьте и о столешнице из мрамора, полировка которого прекрасно оттеняет фактуру стен.

Кухонная мебель может быть темных тонов

Главным предметом мебели в интерьере кухни является обеденный стол. В итальянском стиле, он должен быть очень большим, так как за ним собирается вся семья. Желательно, чтобы он был изготовлен в гармонии с остальной мебелью. Лучше если по бокам стола будут стоять резные скамейки, на которых красиво смотрятся текстильные подушки.

Кроме обеденного стола, в итальянской кухне особое положение занимает камин. Если пространство вашего помещения позволяет, обязательно выделите ему место. Украшается камин кирпичной кладкой и коваными деталями. Он создаст тепло и уют.

Освещение на кухне в итальянском стиле

Освещение играет значительную роль. Если в данном помещении только один источник света, то лучше его заменить несколькими боковыми светильниками. Они будут давать мягкий свет, помогающий создавать атмосферу уюта. Хорошо когда светильники гармонируют с общим фоном. Поставьте на кухне резные или кованые фонари, напоминающие уличные.

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

• регулирования «объемности» помещения;
• зонирования;
• фонового оформления;
• визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Интерьер детского кафе

Чтобы бизнес в виде детского кафе приумножал не только прибыль, а и довольных гостей, следует довести до совершенства атмосферу помещения и предусмотреть:

• Яркие краски в интерьере;
• Качественные и правдоподобные рисунки на стенах, например героев из любимых мультфильмов.
• Живые ростовые куклы и присутствие в интерьере искусственных кукол и персонажей из тех же сказок.

Основные принципы дизайна детского кафе

Это, безусловно, очень важно, но основополагающим принципом в отношении выбора места развлечения для любого родителя является – место, где его ребенок будет в полной безопасности и комфорте. Важно:

Важно:

• Отделочный материал обязан быть натуральным и качественным.
• В интерьере должны быть только безопасные и ни в коем случае не мелкие игрушки.
• Все коммуникационные провода и розетки должны быть полностью изолированы от глаз любопытного ребенка.
• Поверхности в детском кафе должны быть легко очищаемые и износостойкие.
• Мебель не должна содержать острых углов.
• Грамотный и хорошо обученный персонал должен уметь общаться с детьми.

Цветовая палитра итальянского интерьера

Классическими цветами итальянских кухонь считаются:

• зеленые и оливковые оттенки;
• терракотовый;
• вся гамма коричневых и оранжевых цветов.

Кухня в итальянском стиле не приемлет стерильный белый, а вот оттенки молочного или бежевого цвета успешно применяются, главное — найти удачное сочетание с более насыщенными тонами. Если для гостиной желательно использовать более спокойные сочетания, то на кухне можно немного поэкспериментировать с яркостью.

Если на больших кухнях можно комбинировать различные сочетания цветов, то для маленьких рекомендуется использовать один доминирующий оттенок и не более двух вспомогательных. Хоть кухня, созданная в итальянском стиле, и считается легкомысленнее, чем, скажем, гостиная, но здесь также лучше выбирать золотую серединку. Разбавить интерьер можно при помощи ярких декоративных акцентов. Основной упор делается не на интенсивности, а на глубине и насыщенности цветовой гаммы.

Освещение для итальянского стиля должно быть приглушенным, немного интимным. Потрясающе смотрятся декоративные светильники на длинной ножке (если позволяет высота потолков, разумеется). В плане выбора люстры можно отталкиваться на дизайн в стиле прованс, который имеет много общего с итальянским интерьером. На следующих фото можно увидеть подобные варианты.

Оконный проем лучше не загромождать. Отличное решение — рулонные жалюзи, римские шторы или просто занавески из легкого материала в стиле прованс.

Выбор штор и прочего текстиля

Уместнее всего на такой кухне будут смотреться итальянские шторы. Они сделают кухню благородной и придадут торжественный вид. Но в то же время находиться в таком помещении будет уютно. Главная особенность итальянских штор заключается в том, что их нельзя полностью раздвинуть. Утром занавески обычно отодвигаются и фиксируются при помощи подхватов или кистей. В помещении уместно будет смотреться и одна штора.

Поскольку кухня – это место, где постоянно царит повышенная влажность и витают запахи от приготовления пищи, разумнее приобрести полотна из синтетических тканей, поскольку они легче чистятся и меньше подвержены загрязнениям. Желательно, чтобы материал был легким и полупрозрачным.

Уютный интерьер итальянского ресторана

Интерьер итальянского ресторана во Львове»]

Оцените интерьер итальянского ресторана в Украине, созданного в лучших традициях жанра. Демократичное заведение с потрясающим дизайном Tartufo trattoria находится в самом центре Львова, на третьем этаже торгового центра Forum. Такое расположение во многом определило концепцию оформления.

Авторы проекта решили отойти от классического и стереотипного восприятия Львова, оставив только те материалы, которые прочно связаны с духом и настроением города: латунь, белый мрамор и дуб.

Пространство ресторана разделено на три части: главный зал, зона лобби в фуд-корте и просторная летняя терраса с видом на крыши старого города.

Основная достопримечательность этого заведения и одновременно центр дизайнерской композиции — дровяная печь из камня, в которой выпекают настоящую итальянскую пиццу.

В отделке дизайнеры придерживались светлых тонов, поэтому интерьер получился воздушным и скромным, с вкраплением оттенков латуни. В роли визуальных акцентов выступают разработанные специально для этого проекта предметы декора и светильники.

Необычные люстры с абажурами в виде накрученных на вилку спагетти, изготовленными из модифицированного шпона дуба по эскизам дизайнера Андрея Галушки, свисают с потолка. На контрасте с ними работают массивные бетонные светильники, созданные Катериной Соколовой.

На одной из стен главного зала расположен логотип ресторана, составленный из круглых деревянных брусков. Трудно не согласиться с тем, что это очень интересная и необычная идея.

Логотип из дерева

При выполнении всех этих замыслов дизайнеры выбирали такие цвета и отделочные материалы, которые смогли бы передать атмосферу классической итальянской траттории.

Еще одна интересная идея реализована во входной зоне. Здесь дизайнеры поместили умывальники в виде ёмкостей для хранения зерна, но, когда посетитель начинает мыть руки, из крана течёт вода, а не мука или зерно.

Весь интерьер наполнен теплом и уютом. Здесь вы можете отдохнуть в приятной компании, а также насладиться вкусом традиционной неаполитанской пиццы и отдохнуть с бокалом хорошего вина на живописной террасе.

Совсем неплохо, не правда ли? Вы заглянули бы сюда на ужин?

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Виды кафе

Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары.

• Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
• Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
• Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
• Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
• В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
• При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

• столовыми;
• интерьерными;
• банкетными;
• чайными;
• обеденными.

Стили интерьера кафе

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей. Дизайнеры, соблюдая требования предпринимателя и вкладывая частичку души в свою работу способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова не только выпить кофе и поесть, но и окунуться в неповторимую атмосферу именно этого заведения.

Именно поэтому при создании дизайна невозможно выбрать и строго соблюдать какой-то определенный стиль. Так, к примеру, при планировании пиццерии за основу дизайна берется итальянский стиль. При оформлении зала в баре или кафе львиная доля внимания уделяется дизайну барной стойки. Но при любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Оформление в стиле, какой – то определенной национальной культуры или тематическое оформление, например: охотничий ресторан, спортивный бар, ресторан в морском стиле иди детское кафе – подчинено определенной идее, но воплощается в совершенно разных дизайнерских решениях.

• Классический стиль в оформлении – это строгость и естественность, и при этом максимальная простота и комфорт от каждой детали в дизайне.
• Стиль рококо или оформление в стиле «дорогого» клиента большое количество выделяется дорогими вещами и изысканным и строгим оформлением.
• Стиль ар-деко – подразумевает изящный и легкий декор.
• Стиль ар-нуво – стиль, в котором легкие и извилистые линии присутствуют в оформлении как основная идея этого помещения.
• Натуральный мебельный стиль – характерен изделиями из натурального дерева и других естественных материалов.
• Морские ресторанчики говорят сами за себя, и основной идеей дизайна таких помещений является средиземноморский стиль.
• Минимализм – стиль простых цветовых решений с идеальными пропорциями, которые подходят для ресторанов быстрого питания и недорогих в кафе.
• Хромированные трубы, мебель из натурального дерева, экстравагантные формы мебели при максимальном удобстве воплощают стиль хай-тек.
• Английский стиль – стиль, в котором встречаются лучшие традиции культуры этой страны в виде действительно дорогих и добротных деталей интерьера, к которым можно отнести не только мебель, но и цветовые решения.
• Экзотический и манящий стиль восточной культуры японских, марроканских и китайских ресторанов выражается в виде различных тематических безделушек, определенных традиций в одежде и, конечно же, свойственной только этой культуре кулинарии.

Оформление барной зоны

Лицом заведения выступает барная стойка. Часть посетителей проводит за ней много времени, общаясь с барменом. Из-за постоянных нагрузок столешницу делают крепкой: из камня, дерева или высокопрочного стекла. С обратной стороны стойки следует организовать удобную для обслуживающего персонала планировку. Идеальная высота прилавка составляет 105—120 см, глубина — 40—50. Стойку обставляют барными стульями. С их формой экспериментируют, если общее оформление ресторана позволяет. Удобство сидений — существенный момент, на неудобном стуле клиент долго сидеть не будет и, скорее всего, просто уйдет из ресторана. Основных дизайнерских решений для барной стойки есть всего два: деревянная конструкция и вариант из современных технологических материалов. Популярностью пользуются также тематические варианты.

Кухня в стиле хай-тек

Хай-тек – это торжество синтетических материалов и технологий, воплощение практичности и удобства для кухни. Это глянцевые поверхности, стеклянные фасады и столы, металлические стеллажи и каркасы, сложные футуристические формы гарнитуров, необычная подсветка ниш, мебели и рабочей зоны.

Технику и светильники смело выставляй напоказ. Не придется беспокоиться о том, как спрятать плиту или духовку. Именно в хай-тек лучше всего вписывается современная плазма, причудливые светильники и яркие, броские цветовые акценты.

Красные, желтые, синие кухонные гарнитуры как никогда хороши именно в таком интерьере. Только выбирай для них нейтральный светлый или серый фон.

Разработка дизайн проекта итальянского ресторана под ключ

Если вы хотите перенести своих клиентов в атмосферу знойного солнечного итальянского юга, при обустройстве вашего «ресторанте», пиццерии или траттории стоит соблюдать ряд традиционных дизайнерских приемов, разбавив их своими представлениями об идеальном тосканском интерьере. Можно сказать, что дизайн итальянского ресторана держится на трех китах, имя которым уют, изысканная простота и использование в отделке натуральных природных компонентов.

Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Совет от дизайнеров InspireGroup: для итальянского дизайна характерно трепетное отношение к традициям, поэтому каждая деталь интерьера в итальянских заведениях имеет свою собственную историю. Особенно ценят на Апеннинах мебель и декор, изготовленные вручную.

Основные материалы для создания дизайна интерьера

Как уже было сказано раньше, стоит отдать предпочтение натуральным материалам: камню и дереву. В традиционном тосканском интерьере камень чаще всего стилизован под необработанную кирпичную кладку, которую можно увидеть на старинных домиках у моря. А дерево применяется на только для изготовления массивной и основательной мебели, но и при отделке стен и потолка. Не лишним будет использовать при отделке интерьера и железные, кованные вручную элементы декора, в том числе и подсвечники. Не забудьте о текстиле — столы в средиземноморских ресторанах чаще всего застилают скатертями.

Игра цвета в дизайне итальянского ресторана под ключ

Итальянский стиль ассоциируется у нас прежде всего с ласковым южным солнцем. Если вы хотите воссоздать в своем ресторане атмосферу средиземноморского дома, то стоит отдать предпочтение теплым и естественным оттенкам: коричневому, оливковому, терракотовому, желтому, охристому, кремовому и пр. Дополнят общую цветовую гамму яркие пятна зеленой растительности и такие дизайнерские элементы, как разнообразные картины и панно. Можно выбрать в качестве основной темы для картин чарующие средиземноморские пейзажи, или романтичные улочки старых итальянских городов, либо задуматься о традиционных «средиземноморских мотивах» — винограде, ветках оливы, вине и пр.

Совет от дизайнеров InspireGroup: одним из традиционных итальянских символов принято считать вино. Не пренебрегайте им и вы: очень выгодно будет смотреться вынесенный на общее обозрение винный погребок или бутылки итальянского вина в качестве элементов дизайна интерьера.

Если в вашем кафе есть летняя площадка — то она просто создана для того, чтобы быть оформленной в итальянском стиле! Плетеные стулья и столы, накрытые скатертями, большое количество зелени и цветов в массивных вазах, фонарики и небольшие фонтанчики создадут идеальную романтическую обстановку и послужат отличным дополнением к вашему средиземноморскому меню.

Стоимость разработки дизайна интерьера в итальянском стиле

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Роскошные аксессуары

При выборе элементов декора для итальянского кухонного интерьера можно проявить фантазию. Подбирайте аксессуары, подчеркивающие колоритную атмосферу солнечной Италии.

Как и в других направлениях, обладающих сельскими чертами, в итальянском декоре невозможно обойтись без текстильных изделий.

Постелите на пол броский коврик, стол застелите яркой, предпочтительно желтой, скатертью, а диванчик или стулья украсьте декоративными подушками.

А вот при выборе занавесок лучше отказаться от пестрых расцветок и от длинных штор. Оформите оконные проемы небольшими гардинами, рулонными занавесками, портьерами с подхватами и драпировками близких к пастельным тонов.

В помещении кухни, объединённой с гостиной, или в зоне столовой можно постелить большой ковер с узорами в классическом оформлении. Расцветку коврового покрытия подбирайте в соответствии с общей цветовой гаммой помещения.

Сделать интерьер кухни еще более уютным поможет камин. В городских квартирах обычно устанавливают декоративные очаги, облицованные каменной или кирпичной кладкой. В современную обстановку впишется электрическая модель камина.

В центральной части потолка разместите большую люстру с классическим или прованским дизайном. Удачным выбором станут световые приборы с хрустальными подвесками и коваными деталями. В остальных зонах кухни установите компактные светильники.

Невзирая на необходимость яркого освещения помещения, отдавайте предпочтение световым приборам с функцией регулировки. Для создания атмосферы уюта и семейного тепла по вечерам требуется мягкий, приглушенный свет.

Изучая фотографии готовых кухонных интерьеров, выдержанных в итальянском дизайне, можно выделить еще несколько вариаций декора:

живые растения. Флористические элементы сделают помещение еще более комфортным и по-своему домашним. Разместите их на столе и на открытых полках (подоконник лучше не перегружать декором);

деревянные, каменные и гипсовые статуэтки в различных тематиках, отражающих дух старины;

старинные осветительные приборы (фонари, канделябры, подсвечники), выполняющие декоративную функцию и обеспечивающие дополнительное освещение;

кухонную утварь, выставленную на всеобщее обозрение, придающую комнате «обжитый» вид;

корзины, заполненные фруктовыми и плодами и овощами. Такие элементы декора будут напоминать о летней Италии;

картины с изображением пейзажей, фруктов и людей, обрамленные в старинные позолоченные рамы.

Размещайте элементы декора по своему усмотрению — четких правил здесь нет. В интерьере должна прослеживаться простота и определённая небрежность – это придаст помещению милое очарование.

Классический итальянский декор дарит положительные эмоции и тепло.

Не пожалейте средств на создание такого дизайна, и вы сможете ежедневно любоваться его красотой. Если вы стремитесь к уюту и не гонитесь за современными новинками, декорируйте кухню в итальянском стиле.

Особенности выбора мебели

Итальянская мебель славится разнообразием красок, фактур и использования натуральных пород древесины.

К особенностям мебели можно отнести:

• Интересные сочетания пород дерева, рисунка древесных волокон, тонировки;
• Трепетное отношение к деталям отделки;
• Тщательная планировка расстановки вещей. Такая точность позволяет получить легкую художественную небрежность с одновременным функционированием каждой детали кухонного интерьера;
• Использования только натурального материала (дерево, камень, металл);
• Сочетание фактур и цветов в одну гамму;
• Контраст цветов в интерьере. Многие дизайнеры предпочитают использовать небесно-голубые краски и сочетать их вместе с ярким, сочными цветами зелени, лаванды, яркого желтого, красного и оранжевого оттенка.

Такая мебель имеет не малую стоимость, но ее внешний вид и оригинальность того стоят. Она может напоминать мебель, которая передается из поколения в поколение.

В таких кухонных гарнитурах принято использование вместо обычных табуреток и стульев – массивные деревянные лавки, а вместо деревянной столешницы – каменную.

Особого внимания стоит резьба на каждом деревянном гарнитуре кухни. Разнообразные растительные мотивы и традиционные элементы кухни просто невозможно не заметить. В итальянских кухнях кроме декоративного оформления также присутствует и функциональность каждого из них.

Здесь предусмотрены навесные шкафы, буфеты, камин (электрический, если нельзя обычный). Все эти детали гарнитура выполняются из натурального дерева, камня с различной отделкой.