Оформление столов
- Для красивого оформления гостевых столов крайне важна их правильная расстановка. Проверьте, чтобы гостям было удобно подходить к своим местам, а вокруг стола было достаточно пространства — минимум 50 см, чтобы отставить стул, и минимум 50 см для прохода к соседнему столу. Если же столы будут расположены слишком далеко друг от друга, вы потеряете особую уютную атмосферу, а помещение, несмотря на обилие «связующего» декора, будет казаться пустым.
- Для небольшого количества гостей (до 30 человек) рекомендуем использовать рассадку за одним длинным столом — она позволяет гостям чувствовать себя уютно, а также поможет оптимизировать бюджет на декор. Если гостей более 70 человек, используйте круглые столы диаметром 180 см или «смешанную рассадку» — круглые и прямоугольные.
- Помните, что гостям может быть некомфортно сидеть спиной к сцене или к молодоженам. В таких случаях выручает рассадка «кабаре» — размещение за столом 180 см не 10-11 человек, а 8-9 человек, при которой часть стола, обращенная к центру зала, остается незаполненной.
- Грамотно и заранее спланировать расстановку столов в пространстве вам помогут специальные программы для дизайнеров и архитекторов.
Для своих клиентов мы всегда делаем план зала с различной расстановкой столов с указанием всех размеров. Такой подход помогает заранее продумать, сколько и каких столов понадобится, как их лучше разместить и сколько гостей лучше посадить за каждым столом, чтобы всем было хорошо видно развлекательную программу мероприятия.
- Если колонны и опорные конструкции в зале перегораживают гостям обзор сцены или стола жениха и невесты, разместите по периметру зала экраны-плазмы, на которые будет вестись видеотрансляция происходящего на сцене.
- Ни при каких обстоятельствах не отказывайтесь от декора гостевых столов. Ваши гости должны чувствовать себя на празднике, а не просто на ужине в ресторане! Классическая модель декора — одна крупная (высокая или низкая) композиция в центре стола и миниатюрные украшения для сервировки гостевых мест.
При выборе цветочных композиций на столах, думайте не только о красоте, но и об удобстве приглашенных. Композиции не должны мешать обзору зала, общению, а поэтому должны быть выше или ниже взгляда человека, сидящего за столом.
Не старайтесь разместить на столах многосоставные композиции (и вазы, и подсвечники, и декоративные элементы). Чем больше декора, тем больше стол будет казаться загроможденным!
Персональная сервировка для каждого гостя также очень важный момент, которым не стоит пренебрегать. К счастью, сейчас очень много компаний, предоставляющих в аренду банкетную посуду — подстановочные и сервизные тарелки, бокалы из цветного стекла, столовые приборы
Позаботившись о том, чтобы место для гостя было оформлено со вкусом, вы также выражаете свою заботу и внимание к каждому из них
Не перегружайте пространство зала декоративной зоной за президиумом — столом молодых
Это особенно важно учитывать, если интерьер площадки самодостаточен (ресторан с богато оформленным интерьером). Так называемый «задник» нужен лишь тогда, когда вы хотите что-то замаскировать или помещение очень большое без особых декоративных элементов (например, шатер)
Сделать обстановку более стильной можно, просто выделив стол молодоженов цветочными композициями и скатертью, отличающейся от тех, что на гостевых столах
Полезные рекомендации для начинающих декораторов
Оформление зала, где будет проходить банкет, своими руками, во многом будет зависеть от того, на какую конкретно аудиторию рассчитан предстоящий праздник. К примеру, для украшения помещения для детского праздника, где преимущественно будут малыши, достаточно наполнить гелием разноцветные шарики, а после разместить их по периметру комнаты. Для детей школьного возраста такого простого украшения банкетного зала будет точно недостаточно. В этом случае 100%-ое декорирование зала для банкетов предполагает применение фигурок с героями из мультфильмов.
Обратите внимание, что банкетный зал для взрослых требуется украшать, сочетая ткань и воздушные шарики. Среди последних модных тенденций в моде интерьера, которые связаны с оформлением зала, требуется выделять объединение бумаги и нестандартной фактуры
Бумажные шарики считаются настоящими фаворитами среди декораторов. Их как можно чаще стараются использовать при оформлении большого зала для выпускного вечера или иного, не менее торжественного мероприятия
Среди последних модных тенденций в моде интерьера, которые связаны с оформлением зала, требуется выделять объединение бумаги и нестандартной фактуры. Бумажные шарики считаются настоящими фаворитами среди декораторов. Их как можно чаще стараются использовать при оформлении большого зала для выпускного вечера или иного, не менее торжественного мероприятия.
Среди главных достоинств такого типа декора требуется отметить высокую степень прочности, а еще надежность бумаги. Такой вариант будет исключать возможность хлопков от лопающихся при празднике шариков. Бумажные шары также стали великолепным вариантом для больших презентаций и других праздников.
Для того, чтобы обычные воздушные шары стали настоящим свадебным украшением, они были уместными на празднике, декораторы интерьера дополняют их необычными элементами из бумаги. К примеру, к основаниям воздушных шаров привязывают бумажные цветочки, разноцветную бахрому, применяют ленты из атласа. Нестандартный и оригинальный вид у небольших по размеру однотонных шариков с разным цветом, формой и размером, которые соединены между собой в одну большую и необычную фигуру.
Свадебный дизайн и способы украшения
Оформление банкетного зала на свадьбу – крайне важный и ответственный процесс. По этой причине праздник должен быть связан исключительно с положительными воспоминаниями супругов в течение всей семейной жизни. Горящие свечи, приятная музыка, невеста в невероятно красивом платье и элегантный жених – образ, который обязательно требуется дополнять посредством соответствующей обстановки. Плакаты, шары, гирлянды – это все варианты, которые идеально подходят для украшения банкетного зала для свадебной вечеринки. Довольно часто декорированием зала для свадьбы занимаются не только специалисты (дизайнеры интерьера), но и семья молодоженов. На данный момент далеко не все пары могут позволить себе услуги специализированных агентств, которые оформляют банкетные зады на церемонии свадьбы, так как это достаточно дорого. Именно по такой причине многие люди стараются собственноручно оформлять зал перед предстоящим праздником.
Стили интерьера кафе
Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей. Дизайнеры, соблюдая требования предпринимателя и вкладывая частичку души в свою работу способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова не только выпить кофе и поесть, но и окунуться в неповторимую атмосферу именно этого заведения.
Именно поэтому при создании дизайна невозможно выбрать и строго соблюдать какой-то определенный стиль. Так, к примеру, при планировании пиццерии за основу дизайна берется итальянский стиль. При оформлении зала в баре или кафе львиная доля внимания уделяется дизайну барной стойки. Но при любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.
Оформление в стиле, какой – то определенной национальной культуры или тематическое оформление, например: охотничий ресторан, спортивный бар, ресторан в морском стиле иди детское кафе – подчинено определенной идее, но воплощается в совершенно разных дизайнерских решениях.
- Классический стиль в оформлении – это строгость и естественность, и при этом максимальная простота и комфорт от каждой детали в дизайне.
- Стиль рококо или оформление в стиле «дорогого» клиента большое количество выделяется дорогими вещами и изысканным и строгим оформлением.
- Стиль ар-деко – подразумевает изящный и легкий декор.
- Стиль ар-нуво – стиль, в котором легкие и извилистые линии присутствуют в оформлении как основная идея этого помещения.
- Натуральный мебельный стиль – характерен изделиями из натурального дерева и других естественных материалов.
- Морские ресторанчики говорят сами за себя, и основной идеей дизайна таких помещений является средиземноморский стиль.
- Минимализм – стиль простых цветовых решений с идеальными пропорциями, которые подходят для ресторанов быстрого питания и недорогих в кафе.
- Хромированные трубы, мебель из натурального дерева, экстравагантные формы мебели при максимальном удобстве воплощают стиль хай-тек.
- Английский стиль – стиль, в котором встречаются лучшие традиции культуры этой страны в виде действительно дорогих и добротных деталей интерьера, к которым можно отнести не только мебель, но и цветовые решения.
- Экзотический и манящий стиль восточной культуры японских, марроканских и китайских ресторанов выражается в виде различных тематических безделушек, определенных традиций в одежде и, конечно же, свойственной только этой культуре кулинарии.
Организация обеденного зала
В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.
Размер свадебного пространства
- Не забывайте, что когда соберутся все гости, помещение банкетного зала будет казаться меньше, чем оно есть на самом деле. Если зал для свадьбы небольшой, не перегружайте его лишними элементами, в том числе откажитесь от громоздкого декора, так как он создаст ощущение тесноты и даже дискомфорта. Визуально расширить пространство помогут светлые тона в оформлении, драпировка тканями с вертикальными линиями, а также обилие зеркальных, стеклянных и прозрачных деталей.
- Если же зал слишком большой, сделать его более комфортным помогут роскошные драпировки, создающие эффект уютного шатра, объемные цветочные композиции, заполняющие собой пространство, а также приглушенное «вечернее» освещение (фонарики, светильники, гирлянды из лампочек) и разноуровневые декоративные конструкции.
Цена реализации проекта банкетного зала
Посчитать коммерческое предложение дизайнерского проекта тоже задача не из легких. Окончательная цена разработки будет напрямую зависеть от стоимости материалов, количества требуемых работ и тонкостей, касающихся будущего бренда. Ориентировочные ценовые маркеры можно посчитать в таком диапазоне:
- Написать перечень пунктов, который будет формировать заявку, содержащую все требования и пожелания заказчика. На данном этапе можно получить более полную картину о представляемом клиенту конечном результате.
- Составление технического задания и моментов планировки. Согласно сделанным замерам, разрабатывается план, определяющий зонирование, расположение мебели и всего оборудования. Черновик плана всегда согласовывается с владельцем, впоследствии чего постоянно дорабатывается, пока все моменты не будут оговорены и утверждены.
- Создание набросков и 3D макетов с подборкой отделочных элементов.
- Полное сопровождение и подкрепление составленного плана оформлением технической документацией. Это большой кусок работы, включающий в себя набор всех нужных материалов с чертежами демонтажа (если требуется) конструкций, установка новых силовых, декоративных элементов, сечений и местоположение всех предметов в комнате.
В случае пожелания владельца заказать торжественный зал под ключ, то в этот список также будут включены следующие задачи подрядчика – ремонт, отделочные работы, планировка мебели и кухонной техники, красивое оформление. В данном случае заказчик может существенно сэкономить личные средства, так как такой значительный объем может быть оценен по сниженной стоимости.
Как оформить колонны и стены на свадьбу
Зачастую в выбранном банкетном зале требуется украсить не только столы и стулья, расставленные здесь для приема гостей. Праздничное оформление необходимо стенам, потолкам и колоннам свадебного зала.
Современные дизайнеры и декораторы готовы поделиться множеством идей такого оформления. Молодым остается только выбрать наиболее интересную и воплотить ее в жизнь.
Стены и колонны полностью закрывают текстилем, подчеркивая стиль торжества, например, в персиковом стиле или в стиле эко. Можно закрепить на них воздушные шары и гирлянды, украсить бумажными фигурками, плакатами, гирляндами из лампочек.
И еще детали…
Не забывайте сохранять чувство меры! Помните, что все элементы декора должны соответствовать единой концепции
Большое количество ваз, подставок вряд ли сконцентрирует на себе внимание гостей, но будет скорее напоминать музейную экспозицию.
Используйте LED-экран не только для трансляции вашей love story. Он может стать прекрасным фоном для артистов на сцене, а также служить частью декора!
Например, на праздничном вечере в ресторане Piazza Italiana мы решили воссоздать набережную, вымощенную камнем, огороженную балюстрадой, для чего использовали печать на напольном покрытии и изготовили точную копию настоящей балюстрады, выстроили аркады и галереи, как на итальянской вилле, посадили клумбы из живых цветов, пальм и кипарисов. Но какая же набережная без моря? Море появилось у нас именно благодаря светодиодному экрану, на который мы с помощью подрядчиков по свету вывели видеозапись морских волн на закате. Вид был просто потрясающий!
Если вы остановили свой выбор на фотостене вместо объемной фотозоны, продумайте заранее для нее место, а также учитывайте, что она должна быть на 25-30 см выше самого высокого гостя на вашей свадьбе. Стандартные размеры фотостены — 2,5*3,5 м.
Не отказывайтесь от отдельного столика для подарков и цветов, но разместите его в стороне от стола жениха и невесты, чтобы подаренные вам букеты не привлекали к себе внимание гостей и не портили декор зала. И напоследок, желаем всем невестам правильно взвесить свои силы и оценить возможности
Ведь вряд ли свадебное утро принесет вам радость, если вы волнуетесь, не развалится ли свадебная арка, а ко дню «Х» вы валитесь с ног, но успели выучить на память телефоны всех поставщиков цветов и декора! Декор: Анна Бурцева (фото 7), «Между нами» (фото 8), Юлия Шакирова (фото 16), Мария Каменская (фото 18)
И напоследок, желаем всем невестам правильно взвесить свои силы и оценить возможности. Ведь вряд ли свадебное утро принесет вам радость, если вы волнуетесь, не развалится ли свадебная арка, а ко дню «Х» вы валитесь с ног, но успели выучить на память телефоны всех поставщиков цветов и декора! Декор: Анна Бурцева (фото 7), «Между нами» (фото 8), Юлия Шакирова (фото 16), Мария Каменская (фото 18)
Бумажные идеи: как сделать коллаж и многое другое
Бумага — достаточно универсальный материал, с помощью которого вы сможете добиться праздничной атмосферы в вашем доме.
- Напишите поздравления и пожелания на небольших листочках, которые можно привязать к воздушным шарикам.
- Если у вас обычные шарики, то пожелания, написанные на бумажках, можно спрятать в шарики, а потом их надуть.
- Распечатайте ваши фотографии и соорудите настенный фото-коллаж в виде цифр.
Бумажный коллаж
Коллажи — тоже довольно популярная идея. Нередко для украшения бумажного коллажа используют сладости. Для создания такого коллажа нам понадобится большой ватман, цветные маркеры или фломастеры, а ещё море хорошего настроения и искренности.
Напишите пожелания и приятные слова, наклейте сладости и повесть плакат в комнате на самом видном месте. Это отличный сюрприз и хорошее украшение, дополняющее праздничную атмосферу.
Бумажные гирлянды
Можно купить или самостоятельно сделать красивую бумажную гирлянду. Вариантов её создания просто море:
- Гирлянды с оригами, которые могут стильно украсить стены помещения.
- Из букв. Возьмите плотную бумагу или картон и вырежьте аккуратные буквы (имени именинника или слов поздравления), украсьте их и повесьте на самом видном месте.
Нет, это ещё не всё. Из плотной бумаги или картона можно вырезать флажки, шарики, сердца или мордочки животных. Как вы поняли: идей бесчестное множество, а их реализация зависит только от вас и вашей фантазии. Удачи!
Роспись стен в кафе – изюминка вашего заведения
Настенные изображения придадут вашему заведению особую атмосферу, для разных стилей подбираются уникальные картины на любой вкус и цвет.
Мебель и планировка
Самая большая сложность — избежать тесноты, обеспечить ощущение уюта и уединенности для посетителей и возможность свободно передвигаться персоналу. Именно поэтому стоит выбрать мебель небольшую, но удобную: мягкие диванчики, стулья с подлокотниками или небольшие кресла.
Обычно если помещение маленькое, дизайнеры стараются сделать его визуально больше, но в случае с маленьким кафе этого делать не обязательно. Небольшой красиво оформленный зал, особенно если в нем приглушенный свет и тихая музыка, очень уютен.
Ощущению уединенности способствуют стулья или кресла с высокими спинками, ширмы, высокие заслоняющие столики растения, локальные светильники у каждого столика или маленькие настольные лампы, свечи, угловые или полукруглые диванчики.
Также с успехом можно использовать широкий подоконник. Стоит постелить на него красивое покрывало, разложить подушки, а рядом поставить небольшой столик, и получится отличный уголок для отдыха.
Освещение
Наконец, большое значение имеет освещение в небольшом заведении. Настольные светильники или бра должны давать теплый свет. Бесспорно, холодный белый или синеватый свет красив, но лица при таком освещении выглядят невыигрышно.
Кстати, зачастую именно с помощью светильников удается буквально преобразить дизайн интерьера маленького кафе и сделать даже очень просто оформленный зал уютным и стильным. Используйте это обязательно.
Ресторан
Так как ресторан — это место с разнообразным меню, которое может содержать в себе несколько разновидностей кухонь, то и банкетный зал обязан быть вместительным, ведь он часто используется для каких-либо серьезных мероприятий по типу свадеб, корпоративов или праздничных встреч. Обычно помещение предполагает наличие очень удобной посадочной мебели, представленной креслами или диванчиками, содержит небольшие перегородки, отделяющие одну зону от другой для большей комфортабельности и уединенности, а также — приватные VIP-залы: их может быть даже несколько, каждый из которых содержит свои маленькие банкетные залы с дизайном, как правило, выдержанном в общей стилистике ресторана.
Пол
Мы часто используем покрытие для пола в качестве защиты на тех банкетных площадках, где пол может быть поврежден обувью гостей. Пример тому — свадьба в частном особняке. Всю площадь зала (более 100 кв. м.) мы застелили бежевым глянцевым покрытием, защитив мозаичный паркет из дорогих сортов дерева от повреждений при монтаже и во время самого торжества.
- Более бюджетным вариантом изменения цвета пола может быть ковровое покрытие или белая баннерная ткань.
- Кроме того, с помощью напольного покрытия можно выделить танцпол, место жениха и невесты или же создать имитацию камня, плитки, шахматной доски, нанеся любой печатный рисунок на декоративное покрытие
Если же нет возможности покрыть пол, то нужно сделать основной акцент на декор столов и зону жениха и невесты, чтобы отвлечь внимание от пола. В этом случае хорошим решением будет использование цветного или даже яркого банкетного текстиля (юбки и скатерти для стола), а также подвесной светящейся конструкции над столом жениха и невесты или над танцполом
Пол
Мы часто используем покрытие для пола в качестве защиты на тех банкетных площадках, где пол может быть поврежден обувью гостей. Пример тому — свадьба в частном особняке. Всю площадь зала (более 100 кв. м.) мы застелили бежевым глянцевым покрытием, защитив мозаичный паркет из дорогих сортов дерева от повреждений при монтаже и во время самого торжества.
- Более бюджетным вариантом изменения цвета пола может быть ковровое покрытие или белая баннерная ткань.
- Кроме того, с помощью напольного покрытия можно выделить танцпол, место жениха и невесты или же создать имитацию камня, плитки, шахматной доски, нанеся любой печатный рисунок на декоративное покрытие
Если же нет возможности покрыть пол, то нужно сделать основной акцент на декор столов и зону жениха и невесты, чтобы отвлечь внимание от пола. В этом случае хорошим решением будет использование цветного или даже яркого банкетного текстиля (юбки и скатерти для стола), а также подвесной светящейся конструкции над столом жениха и невесты или над танцполом
Украшаем своими руками
Необязательно тратиться на дизайнеров и оформителей. Можно соорудить украшения зала на свадьбу своими руками. Существует огромное количество вариантов оформления. Для вдохновения можно найти и посмотреть фото украшенных банкетных залов для свадьбы. Декорировать можно не только стены, потолки, стол и стулья, но и посуду.
Бокалы для молодоженов и гостей можно оформить необычным образом, используя клеевой пистолет, бусины, стразы и атласные ленточки.
Свадебные бутылки можно декорировать лентами, тканью или красками.
Украшение стола молодожёнов
Стол молодоженов стоит обособленно от гостевых столов и привлекает все внимание на себя. Оформляя стол жениха и невесты, следует особо подчеркнуть этот сто, выделить среди других
Стол покрывается нарядной скатертью, а также декорируется атласными кусками ткани.
В центре стола можно разместить пышную цветочную композицию. Сам стол можно украсить красивыми свечами, бумажными или гипсовыми фигурками, гирляндами.
Оформление столов и стульев для гостей
Гостевые столы и стулья украшаются в том же стиле, что и стол для молодоженов, только несколько скромнее. На поверхности стола нужно разместить небольшие карточки, согласно которым будет происходить рассадка гостей. Наличие карточек считается хорошим тоном и свидетельствует о том, что молодожены позаботились о гостях, никого не забыли.
Если стулья в помещении сами по себе красивы, их не нужно дополнительно украшать. Но если обшивка сидений потерта или спинки стульев имеют непрезентабельный вид, лучше украсить стулья специальными чехлами.
Каждый стул можно украсить красивым бантом или лентой.
Создание фотозоны
При свадебном оригинальном оформлении зала нельзя забывать о месте, где будут фотографироваться молодожены и гости, пришедшие на праздник. Фотозона должна располагаться чуть обособленно от гостевых столов и не должна мешать проведению всевозможных конкурсов, игр, а также танцам.
Оформить фотозону можно несколькими способами:
- создать арку или стенку из воздушных шаров;
- украсить стену, на фоне которой будут все фотографироваться, лампочками, гирляндами, свечами;
- оригинальным украшением станут гипсовые или неоновые буквы;
- простым, но оригинальным вариантом оформления будет меловая доска, на которой нужно предварительно написать какие-нибудь красивые слова или нарисовать цветы;
- разноцветные ленты также яркий и интересный вариант для декорирования фотозоны.
Можно использовать любой другой декор в зависимости от стиля свадьбы. Для морского стиля будет уместно изображение якоря или штурвала.
Авторский дизайн банкетного зала ресторана
Основной зал для банкетов и торжеств обязательно должен иметь уникальный вид, которым будет восхищать всех посетителей. Владельцу торжественной комнаты с самого начала следует тщательно продумать синергетическую концепцию и каждые мелочи, из которых будет собираться задуманный образ. Далеко не каждый обладает таким богатым воображением. А если творческий полет мысли и есть, то реализовать подобный проект без опыта и профессиональных навыков почти невозможно. Поэтому лучшим решением будет обратиться за помощью к специалистам, а они уже будут прислушиваться ко всем пожеланиям заказчика. В любом персональном проекте есть своя изюминка, поэтому в каждой такой наработке комбинация всех элементов неповторима.
Ресторан
Так как ресторан — это место с разнообразным меню, которое может содержать в себе несколько разновидностей кухонь, то и банкетный зал обязан быть вместительным, ведь он часто используется для каких-либо серьезных мероприятий по типу свадеб, корпоративов или праздничных встреч. Обычно помещение предполагает наличие очень удобной посадочной мебели, представленной креслами или диванчиками, содержит небольшие перегородки, отделяющие одну зону от другой для большей комфортабельности и уединенности, а также — приватные VIP-залы: их может быть даже несколько, каждый из которых содержит свои маленькие банкетные залы с дизайном, как правило, выдержанном в общей стилистике ресторана.
Он может быть как самостоятельным, так и — составляющей частью какого-то кафе или ресторана. Исходя из самого названия (паб или бар), помещение должно иметь разнообразную коктейльную карту, которая готова похвастаться как редкими видами вин или сортов пива, так и собственно приготовленными напитками на кухне. Если бар — отдельное заведение, где по большей части люди сидят именно за стойкой, то он обязан быть брутальным с какой-нибудь классической или современной деревянной мебелью, приглушенным светом и тематической музыкой. Когда бар является частью ресторана и имеет свой прилегающий банкетный зал -дизайн интерьера будет выглядеть несколько иначе, ведь главной задачей бармена станет по большей части приготовление заказов, нежели личное обслуживание гостей.
Некоторые фото банкетного зала ресторана и бара, выполненные по эскизам художников-оформителей студии Domoff Interiors:
Интерьеры банкетных залов с фотографиями и вариантами дизайна на проекте АрхРевю
Уникальный интерьер довольно часто становится визитной карточкой гостиницы. Изюминка такого заведения — дизайн банкетного зала в ресторане. Желание посетителей находиться в нем зависит от нескольких основных факторов. Это кухня, сервис и оформление интерьера, оказывающего значительное влияние на настроение и впечатления гостей ресторана.
Новаторский дизайн вполне может быть причиной популярности. Выполненный на высочайшем уровне интерьер банкетных залов ресторана, отличающийся оригинальностью,продуманностью, нестандартностью оформления – одна из причин, по которой посетители ресторана сделают выбор в пользу именно этого заведения.
Разработать уникальный дизайн интерьер банкетного зала гостиницы – задача, справиться с которой сегодня под силу только опытным дизайнерам. Современные интерьеры отражают все существующие тренды в области современного дизайна. Четко выделенные стилистические особенности, детальная проработка каждого элемента помещения, грамотное декорирование, продуманное зонирование, навигация и освещение – составные части профессионально разработанного дизайн-проекта.
Что определяет дизайн банкетного зала в ресторане
Чувство восторга, радости и торжественности момента, охватывающее каждого гостя, переступившего порог ресторана – вот главный критерий качественно выполненной работы дизайнера. В идеале дизайн банкетного зала в ресторане должен поражать своей исключительностью. При этом важным требованием остается функциональное удобство такого помещения, предназначенного для отдыха многочисленных гостей, проведения мероприятий и праздников.
Имеет значение и продуманное размещение в зале определенного числа посадочных мест. Изучить интерьеры банкетных залов фото позволяют наилучшим образом. Идеально, когда сохраняется баланс между необходимой мебелью и свободным пространством. Площадь зала не должна быть заставлена столами и стульями. Однако возникновение чувства пустоты и ощущения нефункционального использования имеющейся площади также недопустимо.
Серьезное требование предъявляется и к освещению. Оно может быть максимально ярким, и в то же время хорошо, когда свет подчеркивает особый отблеск сервировки стола, оттеняет необходимые элементы роскошного дизайна, при необходимости создает ощущение интимности обстановки.
Большого внимания при разработке стиля гостиничного ресторана требует дизайн интерьера бара — и в первую очередь его освещение и оформление барной стойки. Главное требование, которое следует неукоснительно соблюдать – это сохранение гармонии задуманного стиля бара с общей концепцией интерьера заведения
Это в особенности важно, если предполагается его иная стилистика, отличная от основной в ресторане. Тем не менее, при удачном решении задачи, такой бар будет более заметен, оригинален и эффектен
Важное значение при создании интерьера банкетного зала имеет и применяемый для отделки и оформления текстиль. Скатерть, обивка диванов, кресел или стульев, занавеси, портьеры, салфетки – обязательные элементы в каждом интерьере ресторана
Продуманное их сочетание это уже как минимум половина успеха при разработке дизайна банкетного зала.
Оформление столов
- Для красивого оформления гостевых столов крайне важна их правильная расстановка. Проверьте, чтобы гостям было удобно подходить к своим местам, а вокруг стола было достаточно пространства — минимум 50 см, чтобы отставить стул, и минимум 50 см для прохода к соседнему столу. Если же столы будут расположены слишком далеко друг от друга, вы потеряете особую уютную атмосферу, а помещение, несмотря на обилие «связующего» декора, будет казаться пустым.
- Для небольшого количества гостей (до 30 человек) рекомендуем использовать рассадку за одним длинным столом — она позволяет гостям чувствовать себя уютно, а также поможет оптимизировать бюджет на декор. Если гостей более 70 человек, используйте круглые столы диаметром 180 см или «смешанную рассадку» — круглые и прямоугольные.
- Помните, что гостям может быть некомфортно сидеть спиной к сцене или к молодоженам. В таких случаях выручает рассадка «кабаре» — размещение за столом 180 см не 10-11 человек, а 8-9 человек, при которой часть стола, обращенная к центру зала, остается незаполненной.
- Грамотно и заранее спланировать расстановку столов в пространстве вам помогут специальные программы для дизайнеров и архитекторов.
Для своих клиентов мы всегда делаем план зала с различной расстановкой столов с указанием всех размеров. Такой подход помогает заранее продумать, сколько и каких столов понадобится, как их лучше разместить и сколько гостей лучше посадить за каждым столом, чтобы всем было хорошо видно развлекательную программу мероприятия.
- Если колонны и опорные конструкции в зале перегораживают гостям обзор сцены или стола жениха и невесты, разместите по периметру зала экраны-плазмы, на которые будет вестись видеотрансляция происходящего на сцене.
- Ни при каких обстоятельствах не отказывайтесь от декора гостевых столов. Ваши гости должны чувствовать себя на празднике, а не просто на ужине в ресторане! Классическая модель декора — одна крупная (высокая или низкая) композиция в центре стола и миниатюрные украшения для сервировки гостевых мест.
При выборе цветочных композиций на столах, думайте не только о красоте, но и об удобстве приглашенных. Композиции не должны мешать обзору зала, общению, а поэтому должны быть выше или ниже взгляда человека, сидящего за столом.
Не старайтесь разместить на столах многосоставные композиции (и вазы, и подсвечники, и декоративные элементы). Чем больше декора, тем больше стол будет казаться загроможденным!
Персональная сервировка для каждого гостя также очень важный момент, которым не стоит пренебрегать. К счастью, сейчас очень много компаний, предоставляющих в аренду банкетную посуду — подстановочные и сервизные тарелки, бокалы из цветного стекла, столовые приборы
Позаботившись о том, чтобы место для гостя было оформлено со вкусом, вы также выражаете свою заботу и внимание к каждому из них
Не перегружайте пространство зала декоративной зоной за президиумом — столом молодых
Это особенно важно учитывать, если интерьер площадки самодостаточен (ресторан с богато оформленным интерьером). Так называемый «задник» нужен лишь тогда, когда вы хотите что-то замаскировать или помещение очень большое без особых декоративных элементов (например, шатер)
Сделать обстановку более стильной можно, просто выделив стол молодоженов цветочными композициями и скатертью, отличающейся от тех, что на гостевых столах