8 атомов
Еще одно место, открытое профессиональным бариста, известным на весь город — в «8 атомов» кофе варит Евгений Ивахненко и те, кого обучил лично он. В ярко-желтое помещение на втором этаже ведет лестница с трафаретами для обуви — раньше здание занимала обувная фабрика. Внутри кофейни много света, цветы, мебель из дерева и бетона. Черный кофе готовят в пяти вариациях: эспрессо, фильтр, воронка V60, сифон и австралийский лунго. С молоком варят капучино, латте, флэт уайт, пикколо и кортадо. Также в меню есть рафы — можжевеловый, с кориандром и пряный, аффогато, эспрессо-тоник и бамбл. На небольшой витрине всегда есть несколько видов десертов и выпечки.
Адрес: ул. Молодогвардейская, 86
Внешний дизайн
Общее настроение и единая концепция в оформлении – цель декора. Мало создать уютную атмосферу в зале, надо дать понять прохожим — в этой кофейне им рады, их ждут.
Не должно быть диссонанса между вывеской, витриной и внутренним убранством. Элементы должны дополнять друг друга. Гармония, пропорции или смелое противопоставление — решать владельцу. Не забывайте только о равновесии во всем, в дизайне это — центральная задача.
Вывеска
Подобрать стильное оформление зала не так проблематично, посетителя надо привлечь в свое уютное заведение. На первый план выходит дизайн вывески. И это – целое искусство. Назвать кофейню привлекательно, не выбиваясь из концепции, создать «цепляющую» зазывающую вывеску —весомая часть успеха предприятия.
Зазывая прохожих, вывеска не должна портить весь антураж кофейни
Она привлекает внимание, цепляет названием, но ни в коем случае не должна выглядеть нелепым пятном на общем фоне кофейни
Вывеска может быть более спокойной и аристократичной. Здесь играет роль местоположение кофейни. Аристократичное оформление подойдет для тех кофеен, что расположены внутри торговых центров. Скрытый аристократизм играет роль зазывающего фактора, при скромном цветовом решении.
ВывескаВывеска
Витрина
Вывеска видна дальше, чем витрина. Часто она представляет «лицо» заведения
Правильное оформление здесь не менее важно, чем при дизайне вывески. С витрины посетитель начинает проникаться духом кофейни, ароматом свежей выпечки или запахом молотого кофе
Чем правильнее подобран антураж и оформление, тем вероятнее, что заглянувший на огонек человек, останется в кофейне выпить чашку кофе.
Нужно следить, чтобы витрина была не только красиво оформленной, но и чистой, опрятной. Окна должны блестеть в любую погоду. В кофейню люди заходят, чтобы выпить кофе. И этого совсем не захочется делать, если внешний вид заведения будет неряшливым.
ВитринаВитрина
«Корж»
«Эко-пекарня» — именно так называли первый «Корж» на Ново-Садовой, 106Б. Там продавали эко-продукты, пекли круассаны и варили кофе, но создатели быстро поняли, что направление нужно менять — так появилось полноформатное заведение на Ульяновской, 19. Сейчас «Корж» — это летняя веранда на набережной и четыре кофейни в разных точках города, в каждой из них — минималистичный дизайн, много света и зеленых растений. Здесь по-прежнему пекут круассаны — они уже устали визитной карточкой заведения. Кроме этого готовят легкие завтраки из сырников и омлетов, для перекусов — сэндвичи и киши. Летом предлагают сезонные напитки: латте «лимонный пирог», апельсиновый айс-кофе, лимонады «личи-бузина», «цитрус-манго», «арбузная содовая» и «матча-тоник».
Адрес: ул. Ново-Садовая, 106Б, Ульяновская, 19, Самарская, 270, Дачная, 2к2, Льва Толстого, 30Б
Боковые сиденья – это какая-то магия!
Уголки для завтраков – прекрасный вариант, если вы пытаетесь создать небольшую обеденную зону.
Подберите «правильный» стол, который позволит удобно рассесться всем, найдите несколько мест для сиденья с противоположной стороны. Сверху повесьте шкафчики для хранения кухонных мелочей.
Размещайте вещи правильно
Отдельная зона
Используйте каждый сантиметр свободной территории
Если вы еще не поняли, как обустроиться, то круглые столешницы – именно то, что вам нужно.
Такие варианты отлично вписываются в любое место, изящно выглядят в центре комнаты и при этом позволяют разместить большое количество людей. Именно поэтому многие предпочитают экземпляры от Saarinen Tulip.
Все в одном месте
Сочетайте яркое и белое вместе
Банкетный стол является одновременно стильным и эргономичным
Камин придает уюта в квартире
Оптимальное решение для вашей комнаты
Здесь всегда можно позавтракать
С чего начинается дизайн: выбор концепции
В отличие от кофейни-островка, полноценная кофейня вмещает еще и зал для посетителей. Сюда можно заскочить на минутку, чтобы перехватить кофе с круассаном, или спокойно выпить бодрящий напиток с друзьями, не забыв побаловать себя десертом. В обоих случаях гостям заведения должно быть комфортно, и здесь не обойтись без продуманного оформления.
Черно-белый дизайнИсточник archello.s3.eu-central-1.amazonaws.com
Хорошо, если дизайн с первой минуты привлекает внимание, располагает к приятному общению и вызывает желание рассказать о кофейне друзьям и вернуться вместе с ними. Поэтому дизайн проект кофейни редко делает ставку на пафосные классические стили, более приемлемые в интерьере элитного ресторана
Классика жанраИсточник roomester.ru
Тем не менее, для оформления иногда используются элементы неоклассического дизайна. Сдержанная цветовая гамма, природные материалы в отделке формируют элегантную и теплую обстановку, в которой за чашкой ароматного кофе беседуют с деловыми партнерами и устраивают романтические свидания.
С нотками эко-стиляИсточник assets.allcafe.ru
Обычно при разработке дизайн-проекта выбирают тему, которая понравится большинству посетителей: студентам, клеркам, деловым людям, семейным парам с детьми и без. Распространены кофейни в стиле лофт, фьюжн, хай-тек и заведения с авторским дизайном. Популярен дизайн кофейни в стиле минимализм, эко и шебби-шик, приветствуется креатив и комбинирование стилей.
Белый лофтИсточник cdn.wallpaper.com
«Толстой»
Когда-то кофейня занимала крохотное помещение с парой столиков, но за несколько лет выросла, расширила площадь и теперь имеет полноценный зал и кухню. Интерьер выдержан в ретро-стиле: в соседнем помещении находится реставрационная мастерская, поэтому на стенах висят старые зеркала в золоченых рамах, а люстры и мебель отсылают к уюту ушедших эпох. «Толстой» славится своими трубочками с вареной сгущенкой: об этом говорит хотя бы неоновая вывеска, привлекающая прохожих. Кроме классики в виде эспрессо и фильтра здесь варят кофе с молоком, матча-латте и чай масала, а также специальные напитки: «айспрессо» — эспрессо с мороженым, «мокачино» — бельгийский шоколад с латте и «спайси-фильтр» — фильтр-кофе с имбирем и лимоном. Чтобы освежиться в жару, предлагают холодный чай «розе» и «мята-лимон», лавандовый и облепиховый лимонады и смузи.
Накормить в «Толстом» тоже могут: с 8:30 утра готовят завтраки, а на обед подают салаты, супы и пасты.
Адрес: ул. Некрасовская, 63
«Алиса в стране чудес»
Сказочная кофейня находится в пряничном домике в самом центре города — она занимает помещение в розовом здании протестантской кирхи. Внутри все напоминает о книге Льюиса Кэрролла: черно-белая плитка, множество растений, зеркала, огоньки, пианино и подвешенные к потолку чашки. В классическом меню есть напиток с историей: сооснователь заведения Борис Трофимов придумал «Колонг» — мягкий и сливочный из-за молока и сливок и кофейный из-за двойного шота ристретто. А его название пришло от породы летучей мышки. Летом здесь готовят холодный эспрессо-тоник и айс-латте, продают лимонады в стекле. На витрине всегда ждут десерты: эклеры, трубочки, паннакота и чиа-пудинги, чизкейки, меренговые рулеты, морковный торт, лимонно-малиновый тарт и веганский апельсиновый торт.
Адрес: ул. Куйбышева, 117
Секреты притяжения клиентов с помощью интерьера
На начальном этапе необходимо определиться с концепцией заведения. Все зависит от гостей, нельзя создать кафе, ориентированное на всех людей. Нужно учитывать предпочтения определенных групп, только это сможет обеспечить регулярную посещаемость кафе.
Комфортная обстановка в заведенииИсточник lanrem.com
Если заведение предназначено для отдыха с детьми, нужно создать веселый интерьер с игровыми зонами, ведь дети быстро кушают, чтобы успеть поиграть и повеселиться.
Красивый дизайн интерьера кафеИсточник roomester.ru
Развлечения для детей в кафеИсточник vatikam.com
Но в данном случае не стоит забывать о родителях, которые хотят спокойно отдохнуть и пообщаться. Можно организовать работу аниматора, которых будет развлекать детей и следить за их безопасностью.
Современные родители действительно часто берут своих детей в кафе, на прогулки, в путешествия. Им будет интересно посетить обучающий мастер-класс, узнать что-то новое, пообщаться со сверстниками.
Заведение с искусственным каминомИсточник restconcept.ru
Обилие живых растений Источник www.openbusiness.ru
Наибольшей популярностью пользуются заведения, находящиеся в среднем ценовом сегменте. Слишком высокие цены привлекают незначительное количество посетителей, а слишком низкие могут привлечь недобропорядочных граждан.
Людей привлекают уютные, домашние, недорогие, атмосферные заведения. Популярностью пользуются стейк-хаусы, пиццерии, суши-бары, мясные рестораны. Сегодня выросла популярность кафе для веганов и людей, поддерживающих здоровый образ жизни. Многим интересны кафе и рестораны национальной кухни.
Кафе итальянской кухниИсточник dizainvfoto.ru
Интерьер кафе грузинской кухниИсточник level80.rocks
Важно определить целевую аудиторию. В случае, когда здание расположено рядом с бизнес-центром, нужно ориентироваться на потребности офисных сотрудников
Организовывать ранние завтраки и комплексные обеды
Организовывать ранние завтраки и комплексные обеды.
Современное оформление кафеИсточник HQroom
Залогом успеха заведения является правильный выбор меню, качественные продукты и вкусные блюда. Здесь нужно следить за модными тенденциями или выбирать проверенное временем классическое меню.
Классический интерьер заведенияИсточник trastroom.ru
Экзотическая кухня может быть популярной первое время, но велика вероятность того, что она не понравится посетителям.
Чтобы увеличить поток посетителей, можно составить меню из национальных блюд, разнообразив его специальными угощениями для вегетарианцев, диабетиков и детей.
Современный дизайн интерьера кафеИсточник goodhome.by
Повысить конкурентоспособность заведения может качественное и быстрое обслуживание. Посетителям нравится, когда они получают свой заказ быстро: редкому человеку доставит удовольствие длительное ожидание. Обслуживающий персонал должен ценить гостей и относиться к каждому клиенту с уважением.
Оригинальное оформление интерьераИсточник Pinterest
Не стоит недооценивать заведения конкурентов, всегда нужно изучать их работу и оценивать результат. Нельзя создать копию соседнего, даже очень популярного заведения, посетителям не будет интересно даже открытие с бесплатным десертом.
Также нужно учитывать место расположения точки общественного питания. На окраине города не будет такое количество посетителей, которое возможно в кафе, расположенном в центре.
Важную роль играет интерьер заведения. Уютная и комфортная обстановка в сочетании с качественной и вкусной едой даст положительный результат.
Оформление уютного заведенияИсточник 3ddd
Интерьер кафе должен соответствовать концепции. Заведение, ориентированное на молодых людей, может быть оформлено в одном из современных стилей
Необыкновенный декор или фотозона сможет привлечь внимание гостей, а фотографии посетителей в соцсетях станут рекламой для заведения. Молодежь любит фотографироваться, обстановка в кафе станет узнаваемой
Можно наполнить интерьер символикой заведения
Можно наполнить интерьер символикой заведения.
Обновлённый интерьер маленькой кофейни C25PLUS от TBDC
Обновлённый интерьер маленькой кофейни: оформление зала для гостей
Новая концепция
Интерьер маленькой кофейни C25 CAFÉ (прежнее название) претерпел значительные изменения. Заведение появилось среди переулков и аллей шумного восточного района Тайпея больше двадцати лет назад. Специализируясь на кофе и лёгких закусках, это место служит офисным работникам и уставшим от шоппинга горожанам уютным убежищем от суеты, где можно сделать небольшой перерыв и расслабиться.
Владелец кофейни надеется, что его опыт позволит ему вывести место на новый уровень на основе оригинальной концепции. Идея заключалась в том, что постоянные посетители смогут приятно проводить время компаниями в расслабляющей атмосфере. Название было изменено на C25PLUS.
Как дизайнер C25 CAFÉ, TBDC (Taipei Base Design Center) начал разрабатывать проект с точки зрения функционирования кафе, его отношений с соседями, новой корпоративной идентификации, организации пространства и меблировки.
Было принято решение о том, как будет выглядеть новое помещение и какое впечатление должна производить кофейня на посетителей во всех аспектах их взаимодействия с заведением, помимо «стиля» и «внешнего вида».
Сдержанная палитра позволяет глазам отдыхать
Для TBDC наиболее важной задачей было помочь заказчику эффективно использовать ресурсы и грамотно организовать контроль над финансами через дизайн и планировку. Однако помещение расположено на первом этаже тридцатилетнего здания: колонны и балки, а также низкий потолок и недостаток освещения создавали существенные препятствия, когда речь шла о «приятном времяпровождении»
Реализация проекта
Для начала авторы позаботились о внешнем виде заведения и его отношениях с интерьером. Для декора экстерьера TBDC использовали перфорированные железные пластины насыщенного серого цвета. Они установлены под разными углами, что полностью изменило положение кофейни относительно остального здания.
Согласно проекту, вывеска и внешнее освещение были подобраны таким образом, чтобы создавать видимый контраст с окружением и днём и ночью.
Стильный экстерьер кофейни C25PLUS
Большие окна позволили атмосфере интерьера стать частью внешнего вида кофейни. Прохожие могут видеть всё, что происходит внутри и сделать выводы о том, какое там царит настроение. Кроме того, это нововведение решило проблему недостатка освещённости.
Интерьер помещения виден прямо с улицы
TBDC не стали проводить чёткую границу между внутренним и внешним пространством. Приятный дневной свет из окон и логотип у входа – вот всё, что отделяет интерьер от улицы. При оформлении потолка его объём был сведён к максимально возможному минимуму для расширения пространства и экономии средств заказчика.
TBDC постарались расширить пространство и сделать помещение светлее
Была проведена повторная планировка помещения, недостатки которого дизайнеры превратили в достоинства и органично вписали в интерьер. Несколько видов столиков разработаны для различного числа клиентов, чтобы кофейня могла отвечать потребностям посетителей в любое время.
Столики рассчитаны как на большие, так и на маленькие компании
Все эти меры по усовершенствованию интерьера сделают посещение заведения максимально комфортным. Стиль, выбранный дизайнерами, не только способствует эффективному использованию пространства, но и удовлетворяет желание заказчика расширить и популяризировать бренд C25PLUS.
Несколько эксклюзивных деталей дизайна кофейни
Категории: Интерьер кофейниМеста: Интерьер кофейни • Светлый интерьер • Светодиодная подсветка
Особенности стиля кофейни
Кофейни, как правило, дышат романтикой, поэтому в таком ключе и необходимо оформлять кухню. Пространство кухни, созданное по всем правилам, будет располагать к общению, и заряжать положительными эмоциями после долгого дня.
Для создания на кухне такой атмосферы, которая предрасположит к размеренному отдыху, подобному тому, что получает клиент кофейни, необходимо выдержать определенные нюансы оформления:
- Легкие, элегантные формы не только мебели, но и архитектурных элементов.
- Преимущественно светлая отделка поверхностей с контрастными вставками.
- Использование стилизованной под кафе мебели: деревянных столов, барных стоек, металлических стульев с коваными элементами и прочих атрибутов.
- Дополнение кухни невесомым текстилем.
- Применение натуральных материалов.
- Отделка поверхностей одинаковыми по фактуре материалами.
- Выполнение одной из стен из натурального кирпича или камня.
- Правильное освещение с применением настольных светильников наравне с основными источниками света.
«Мечтатели»
Футуристичное помещение напоминает космический корабль, в котором много неона и фиолетовых цветов — создатели вдохновлялись «Маленьким принцем» Экзюпери. Кофейня небольшая, но очень камерная: несколько столиков позволяют скрыться от городской суеты, не выходя за пределы центра. Главный монопродукт здесь — пончики: манго-маракуйя, арахис, «баунти», клубника со сливками, йогурт-ваниль, черная смородина и другие. Создатели — не новички: свой опыт они получили с кофейней WakeCupCoffee, и решили использовать свои навыки при открытии «Мечтателей». Здесь варят классику — черный и кофе с молоком, а также освежающие напитки: айс латте, бамбл и лимонады.
Адрес: ул. Ленинградская, 29
Muwa
Создатель кофейни, Влад, начал свой путь с работы в Skuratov — ради этого даже переехал в Самару. Ему так понравился город, что он решил открыть здесь собственную кофейню: выбор пал на уютное здание на улице Чапаевской. В Muwa, по словам гостей, готовят лучший в городе вишневый пирог, также среди десертов — брауни, лимонный бар, морковный куб, яблочный пирог и тофу кейк. Забежать на обед тоже можно — предложат хумус с питой или фалафелем и сэндвичи. У ребят много авторских напитков: «мисо-карамель», «Эх Арех» с арахисовой пастой, BulletProof с маслом МСТ и топинамбуром, Cocoin с кокосово-карамельным сиропом и латте «лемонграсс». Летом делают ягодный фильтр, лимонад «кумкват», «квасоник» с эспрессо и квасом и кофейный лимонад с цитрусовым сиропом.
Адрес: ул. Чапаевская, 92
Внешний дизайн
Общее настроение и единая концепция в оформлении – цель декора. Мало создать уютную атмосферу в зале, надо дать понять прохожим — в этой кофейне им рады, их ждут.
Не должно быть диссонанса между вывеской, витриной и внутренним убранством. Элементы должны дополнять друг друга. Гармония, пропорции или смелое противопоставление – решать владельцу. Не забывайте только о равновесии во всем, в дизайне это – центральная задача.
Вывеска
Подобрать стильное оформление зала не так проблематично, посетителя надо привлечь в свое уютное заведение. На первый план выходит дизайн вывески. И это – целое искусство. Назвать кофейню привлекательно, не выбиваясь из концепции, создать «цепляющую» зазывающую вывеску —весомая часть успеха предприятия.
Зазывая прохожих, вывеска не должна портить весь антураж кофейни
Она привлекает внимание, цепляет названием, но ни в коем случае не должна выглядеть нелепым пятном на общем фоне кофейни
Вывеска может быть более спокойной и аристократичной. Здесь играет роль местоположение кофейни. Аристократичное оформление подойдет для тех кофеен, что расположены внутри торговых центров. Скрытый аристократизм играет роль зазывающего фактора, при скромном цветовом решении.
ВывескаВывеска
Витрина
Вывеска видна дальше, чем витрина. Часто она представляет «лицо» заведения
Правильное оформление здесь не менее важно, чем при дизайне вывески. С витрины посетитель начинает проникаться духом кофейни, ароматом свежей выпечки или запахом молотого кофе. Чем правильнее подобран антураж и оформление, тем вероятнее, что заглянувший на огонек человек, останется в кофейне выпить чашку кофе
Чем правильнее подобран антураж и оформление, тем вероятнее, что заглянувший на огонек человек, останется в кофейне выпить чашку кофе.
Нужно следить, чтобы витрина была не только красиво оформленной, но и чистой, опрятной. Окна должны блестеть в любую погоду. В кофейню люди заходят, чтобы выпить кофе. И этого совсем не захочется делать, если внешний вид заведения будет неряшливым.
ВитринаВитрина
Ужин может быть разный
Мы часто видим в журналах по дизайну интерьера великолепную мебель в больших загородных виллах. Вовсе не обязательно отказываться от такого варианта в своём доме.
Просто поставьте аккуратный стол, меньшее количество стульев, дополните их интересными аксессуарами. Подумайте над их формой, вспомните об акриловых сиденьях, и тогда зона для ужина станет по-настоящему роскошной.
Добавьте немного веселья и удобства с помощью двухместного дивана
Внесите несколько штрихов в скромную квартирку
Медные лампы, изящные белые стулья и смелый рисунок на стене создадут поразительный эффект
Такая разная столовая
Если вы сторонник эклектики, то попробуйте самостоятельно оформить пространство. Прозрачные круглые или квадратные формы создадут воздушную и легкую атмосферу, а комната будет выглядеть больше, чем есть на самом деле.
Теплые желтые цвета украсят и освежат
Прохладный синий и модный серый отлично сочетаются
Гениальная эклектика
Идеальное решение для небольших столовых
Традиционная кухня с дополнительными местами
Обедаем у окна
Акцентируйте внимание
Американский стиль
Авторская работа над дизайном кофейни
Команда специалистов работает на результат. Воспользовавшись услугами компании, вы получаете по завершению всех работ оборудованное и готовое к работе помещение. Каждый оценит оригинальные дизайнерские решения, а главное, что заказчик будет доволен результатом. Клиенты компании Minaev Restaurants охотно делятся своим впечатлением от совместной работы. Оценить результаты и завершенные проекты можно на сайте, где представлены фотографии проектов, на которыми когда-то работала наша команда.
Чтобы создать уникальный дизайн «под ключ» предстоит отнестись к каждому этапу работ серьезно и постоянно контролировать каждый этап выполнения. Чтобы ваши идеи были воплощены, стоит оговорить все с профессионалами. Они поймут и предложат последние тенденции в области оформления и дизайна. Хотите создать атмосферное заведение, которое будут охотно посещать не только ради обслуживания, но и уюта, тогда вам к нам. Вы никогда не столкнетесь с таким понятием, как недостаток посетителей. Закажите проект у Minaev Restaurants и убедитесь в этом сами.
Интерьер уютного кафе (89 фото)
Маленькое уютное кафе
Маленькие уютные кофейни
Check point Cafe Санкт-Петербург итальянская
Декор маленького кафе
5
Интерьер мини кофейни
Интерьер кофейни
Лофт кафе экстерьер
Интерьер кафе
Стиль бохо в интерьере кафе
10
Кафе в тропическом стиле
Интерьер кафе
Маленькое уютное кафе
Уютное кафе интерьер
Эко лофт в интерьере кафе
Интерьер кофейни
Книжное кафе
Кафе в стиле Нью-Йорк
18
Маленькие уютные кофейни
Уютное кафе интерьер
Уютная кофейня
Маленькая кухня в стиле кафе
Уютный ресторан шоссе Энтузиастов
Уютное кафе
Дизайнерские кофейни
Уютное кафе интерьер
Уютное кафе
28
Уютная кофейня
29
Кафе-кондитерская «Café l’Éclair»
30
Растения в интерьере кофейни
Ресторан в скандинавском стиле
Атмосферная кофейня
33
Кафе в тропическом стиле
Интерьер кофейни
Кафе в стиле тропиков
36
Фьюжен стиль интерьер
Уютный ресторан интерьер
Coffee Room Street Гороховая 11
Уютный ресторан
Кофейня дизайн интерьера
Интерьер кофейни в Нью-Йорке
Маленькое кафе
Кафе Пинтерест Эстетика
Интерьер маленького кафе
Итальянское бистро в Италии
Кафе в винтажном стиле
Дизайнерские кофейни
48
Эстетичное кафе
Кафе — кондитерская «Café Pouchkine»
Кофейня «Coffee shop» в Афинах
Уютный столик в кафе
Уютное кафе интерьер Эстетика
Кафе в цветочном стиле
Интерьер кафе кондитерской
55
Футурист кафе Белгород
Интерьер кофейни бехайнс
Кафе в рустикальном стиле
Хюгге ресторан Дания
Уличные кафе с цветами
60
Интерьер кафе здорового питания
Интерьер маленького кафе в деревенском стиле
Кафе Эстетика
Кафе в стиле хюгге
Бургерная лофт
Кафе мечта Пушкин
66
Loft Coffeeshop Cafe Design
Кофейня aesthetic
Интерьер маленького кафе
Уютное кафе интерьер
Балкон в стиле бохо
71
Интерьеры городских кафе
Шведское кафе
Милые кофейни интерьер
Кафе в стиле рустик
75
Кофейня в стиле лофт
Маленькое уютное кафе
Кафе пекарня в скандинавском стиле
Интерьер кондитерской
Ресторан с пинтереста
Bronco кафе Ширвиндта
Самба Обнинск
Уютное кафе интерьер
Иль патио СПБ
Винтажный интерьер кафе
Интерьер семейного кафе
Красивые веранды ресторанов
Интерьер кофейни
Кафе во французском стиле
Виды кафе
Существует типовые кафе, в которые люди приходят с определенной целью. Это выражается в желании не только поесть и выпить, но и, например, подумать о жизни. Также есть заведения, в которые просто неприлично идти без пары.
- Например, кафе, в котором вы увидите человека, часами читающего газету или пьющего кофе, можно смело отнести к типу венской кофейни.
- Кафе с изобилием различной выпечки и сладкой продукции можно отнести к типу кафе-пекарни, где люди наслаждаются неповторимыми минутами, проведенными в обществе родных за чашкой чая.
- Готовая продукция сразу здесь и на вынос – именно это является лозунгом буфетов. В основном виды таких кафе и общепитов располагаются в рабочих районах, и содержат большое количество столов и стульев.
- Преобладание в кафе явно японской тематики в оформлении интерьера характеризует кафе киссатен. Не стоит путать такое кафе с суши-баром. Киссатен оформляется в японском стиле, но в меню содержит блюда обычной кофейни.
- В кафе, где полностью исключены спиртные напитки, а в меню преобладает чай в любом его виде, может говорить, что вы попали в кафе чайхана.
- При ресторане может быть летняя терраса со столиками или небольшая веранда, что носит название шанигартен – одна из видов современного кафе.
Где открыть маленькую кофейню с нуля?
Итак, идея в самых общих чертах есть. Настал черед конкретизации. Чтобы открыть кофейню с нуля, нужно в первую очередь найти подходящее помещение. Чаще всего мысль об этом бизнесе приходит на ум не самым богатым людям, а потому рассказ пойдет о наименее затратном варианте. Типичный подходящий объект недвижимости – небольшой зал с фасадным входом, как правило, бывшая квартира, переведенная в нежилой фонд. Ориентировочные характеристики помещения:
- Площадь – от нескольких до 20–30 квадратных метров.
- Близость к местам скопления потенциальной клиентуры желаемого типа. В случае необходимости представление о портрете типичного посетителя можно пересмотреть.
- Отсутствие конкурентных точек в ближайшей окрестности.
По поводу последнего критерия мнения специалистов по маркетингу расходятся.
Не исключено, что желающих попить кофе, а возможно, и перекусить, окажется настолько много, что хватит и на несколько заведений. Такое бывает в зонах туризма, и в этом случае возникает синергический эффект. Клиенты знают, что в этом районе можно попить кофе и поесть, и направляются сюда. В одном кафе слишком многолюдно – они пойдут в другое.
Крайне желательна возможность устанавливать выносные столики в теплое время года. За использование дополнительной площади тротуара муниципальные власти обычно взимают плату, но она окупается. На свежем воздухе доступно использование кальянов, а курение, хоть и не одобряется, но допускается. Количество посадочных мест в сезон резко возрастает, как и прибыль. Подробнее узнать как открыть собственную кальянную вы сможете здесь.
Искать помещение рекомендуется самостоятельно во избежание дополнительных затрат, хотя можно обратиться и в риэлтерское агентство. После того, как место найдено, начинается фаза юридического оформления бизнеса, о чем речь пойдет несколько позже. Пока же о том, без чего никакая кофейня обойтись не может.
Размер – понятие относительное
Не всегда мнение о том, что у вас мало места является объективным. Для большинства архитекторов и дизайнеров пространство, на котором вы хотите организовать стильную столовую, является достаточным для реализации интересного дизайнерского проекта квартиры.
Стол для двоих не занимает почти никакого места
Обычные стулья из IKEA
Изогнутые спинки сидений ‒ отличный выбор
Вы можете превратить практически любой уголок вашего дома в уютную столовую. Лишнее место рядом с кухней или свободные метры в коридоре ‒ то, что вам нужно.
Вы можете использовать маленькие складывающиеся столы в сочетании с лёгкими стульями, которые можно просто убрать и обеденная зона в считанные минуты исчезнет.
Акрил и дерево около большого окна
Как насчет объединения с офисом?
Узкая столешница, которая может использоваться для работы
Яркие желтые цвета оживляют это компактное помещение
Крышка легко задвигается в гарнитур
Экстравагантная люстра является очень ярким элементов
Идеально для холостяка
Необычные стили интерьера кафе
Наиболее креативным, пожалуй, можно считать стиль лофт. Часто можно увидеть фото кафе, где главным элементом помещения являются . Родина такого стиля – Нью-Йорк, а возник он, как ни странно, из-за банальной нехватки денег на обустройство. В нашей стране лофт появился недавно, раньше кирпичная стена просто не воспринималась и считалась незаконченной. Теперь же он популярен во всем мире и считается необычным и сверхмодным.
Уютное кафе в стиле лофт
Лофт интерьеры всегда выделяются своей креативностью
Брутальный индустриальный вид придает интерьеру особую оригинальность
Положительное качество этого стиля – экономия на отделочных материалах
Достаточно просто расположить кафе в здании из кирпича, немного облицевать стены матовым лаком или яркой краской для большей эффектности, и привнести в дизайн отдельные детали, акцентирующие внимание
В лофт интерьере приятно сидеть с друзьями, устраивать деловые или даже романтические встречи
Интересны также проекты дизайна в стиле восточный фьюжн. Здесь могут присутствовать как фольклорные мотивы, так и индустриальная простота в сочетании с тематическими акцентами (тканями, изразцами, светильниками). Освещение здесь играет одну из главных ролей – это не обычные лампы, а креативные источники света в азиатском стиле. Так оформить можно кафе, специализирующееся на кавказской или восточной кухне.
Стиль фьюжн прекрасно подойдет для дизайна кафе
Интерьер кафе-ресторана с применением промышленного дизайна
Еще одним актуальным стилем можно признать хай-тек. Описание его довольно простое: современность во всем. Это и мебель, и материалы и смелые цветовые сочетания, и освещение.
Стильный хай-тек интерьер роскошного ресторана
Оснащение кафе
Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей. Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей. Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить
Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу
MB Cafe
Оранжевые стены, небольшие столики и мягкие кресла — MB Cafe называет себя «Кофейней для людей со вкусом» и привлекает своим минимализмом и внимательным отношением к деталям. Десерты здесь пекут самостоятельно, прислушиваясь к мнению гостей: есть маффины, сырники, круассаны с нутеллой или миндалем, трубочки и макаронсы. Для сытного перекуса готовят френч-доги, боулы с ветчиной или тунцом, несладкую выпечку. В летнюю жару подают эспрессо-тоник, холодный чай, лимонады, смузи и айс-кофе, а в основном меню предлагают классику, различные рафы, матчу. Гостей часто радуют мероприятиями: проводят каппинги, арт-встречи с вином, мастер-классы по созданию украшений, лекции и мастер-классы по завариванию кофе.
Адрес: ул. Красноармейская, 10
Заключение
Если вы решили открыть свое дело, но не знаете, как привлекательно оформить собственную кофейню, для вдохновения можно посетить известные сетевые заведения: Шоколадницу, Старбакс, Коста Кофи, Кофе Хаус. Их можно рассматривать, как образцы успешного бизнеса с уютными интерьерами, которые приманивают посетителей. Не стоит бросаться в омут с головой и начинать с дизайнерских экспериментов. Для этого еще будет время, когда заведение станет популярным, а доходы стабильными. А в самом начале пути лучше брать пример с тех, кто уже достиг определенных высот, и использовать проверенные дизайнерские схемы.
Отправить заявку или сообщение Вы можете через форму обратной связи, или позвонить по телефонам +7 (000) 123 4567; +7 (000) 123 4567.
26-08-2018, 16:23 Степанида Нашли ошибку?
Это может быть интересным.
Прокоментировать статью.
